隨著餐桌文化的日漸豐富, 各式各樣得美食應運而生, 肉蓯蓉煮羊肉就是其中的一種。 肉蓯蓉具有補火助陽, 大壯命門之火的功效, 是一味比較常用的中草藥。 而羊肉是常見的食材, 肉味香濃且肉質細嫩。 它既能禦風寒, 又可補身體, 是冬季食補的大好材料。 將二者結合, 便可做出營養而美味的肉蓯蓉煮羊肉了。 下面我就為大家介紹一下具體做法。
蓯蓉燉羊肉原料:肉蓯蓉15克, 新鮮精羊肉250克。
蓯蓉燉羊肉的做法
(1)將肉蓯蓉揀雜, 洗淨, 切成片。
(2)將精羊肉洗淨, 放清水中浸泡30分鐘, 入沸水鍋焯片刻, 取出後,
蓯蓉燉羊肉功效:對陽虛型習慣性便秘尤為有效。 蓯蓉燉羊肉是以蓯蓉、羊肉為主材的菜肴名。 本湯滋腎陰, 壯腎陽。 湯中羊肉性味甘平, 功能補脾胃, 益氣血, 是低脂高營養食品。 肉蓯蓉性味甘咸溫, 功能補腎益精, 潤腸通便。 《本草匯言》說它是"養命門、滋腎、補精血之藥也", 含有微量生物鹼, 及結晶性中性物質, 研究表明, 本品有降血壓的作用。
羊肉的功效:
羊肉的營養價值比較高, 和豬肉相比, 不論從脂肪還是膽固醇方面, 都是比較少的, 但是蛋白質卻比較多, 而且含有豐富的維生素B1,
肉蓯蓉的功效:
1.蓯蓉含有豐富的生物鹼、結晶性的中性物質、氨基酸、微量元素、維生素等成分。 能補腎陽、益精血, 能抑制“陽虛”症狀的出現, 防止體重減輕。 可有效地預防、治療男子腎虛陽痿、遺精早洩及女子月經不調、閉經不孕等疾病。
2.蓯蓉能顯著提高小腸推進速度, 縮短通便時間, 同時對大腸的水分吸收也有明顯的抑制作用,
3.蓯蓉還可增強免疫功能。 肉蓯蓉多糖對人體淋巴細胞的形成和活性都有顯著的影響, 它能增加淋巴細胞的增殖反應, 從而增強機體的免疫功能。
4.蓯蓉還可調節循環系統, 具有如下作用:保護缺血心肌;降血脂, 抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力, 擴張外周血管, 降低血壓;保護肝臟, 抗脂肪肝。
以上就是我為大家介紹的有關肉蓯蓉煮羊肉的做法了, 大家可以嘗試著做一下。 常吃肉蓯蓉煮羊肉, 對身體有很好的保健作用, 特別是冬天, 驅寒溫補, 效果更好。 另外如果吃不慣羊肉的膻味, 可以烹飪的過程中放入1甘草和適量料酒、生薑一起烹調, 這樣能夠去其膻氣,