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腸胃虛弱吃什麼好

養生之道網導讀:

腸胃虛弱的人要注意飲食調理, 那麼腸胃虛弱吃什麼好呢?想要養好腸胃, 飲食宜清淡易消化, 下面小編為您介紹腸胃虛弱吃什麼好。

腸胃虛弱吃什麼好?

凡飲食不節, 過饑過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛, 胃病之後消化性功能減弱, 因此飲食一定要按時定量, 少吃為宜, 吃飯時要細嚼慢嚥, 吃清淡易消化的食物。

腸胃虛弱吃什麼好呢?下麵小編推薦6種滋養腸胃的食物。

1、山藥

山藥性平味甘, 具有健脾養胃、助消化的功效, 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 因此,

食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 能促進消化、改善胃腸功能。

山藥吃法多樣, 可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯, 也可將山藥研細磨粉後與米粉混合, 類似於藕粉的吃法, 還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。 需要提醒的是, 大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

2、土豆

從中醫的角度看, 土豆性甘味平, 有補益脾胃、緩急止痛、解毒的作用。 因此, 在中醫食療上, 土豆常可用於治療脾胃虛弱、少氣乏力、胃腸不和、脘腹作痛、小兒水痘;絞汁或煎湯後, 將汁液塗擦於患處, 還對流行性腮腺炎有一定的療效。

脾胃虛弱的人可吃點土豆泥。 做法很簡單, 只要先把土豆在水中煮,

或在鍋中蒸, 熟透、變爛即可。 然後將土豆從鍋中取出, 用勺子碾成泥。 最後根據各人的口味, 可向土豆泥中加些果蔬、優酪乳、乾果等配料。

3、芋頭

芋頭富含澱粉, 營養豐富。 並含乳聚糖, 質地軟滑, 容易消化, 有健胃作用, 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用, 是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

不過生芋頭有微毒, 食時必須熟透, 生芋頭中的黏液觸及咽喉, 會產生癢痛, 熟吃則不會。 用手剝生芋頭皮時, 黏液也會刺激手部皮膚發癢, 在火旁烤後可緩解, 或者可用薑汁擦拭, 也有止癢的效果哦。

4、薏米

薏米, 性微寒, 具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用, 是脾虛患者的食療佳品。 此外, 薏米還易消化吸收, 特別適合脾胃虛弱者。

如果你經常腹脹腹瀉, 同時發現舌頭胖大, 舌邊有齒痕, 舌苔白膩或黃膩, 都可以吃薏米。

薏米的吃法很多, 最常用的是煮粥, 如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥。 前者適合脾虛濕熱較重的人, 後者適合血脂偏高的人。 須注意的是, 薏米煮之前須泡3—4小時, 泡米的水要一起煮。

5、南瓜

《本草綱目》中記載:“南瓜性溫, 味甘, 入脾、胃經”, 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠, 可“吸附”細菌和有毒物質, 包括重金屬、鉛等, 起到排毒作用。 同時, 果膠可保護胃部免受刺激, 減少潰瘍。

可用南瓜煮粥或湯, 滋養腸胃。 南瓜去皮切塊, 攪拌機攪拌成泥狀;下小米下水煮30分鐘後, 將南瓜放入粥內同煮15分鐘左右即可。

6、鯽魚

中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,

是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。 民間有“魚生火”的說法, 但鯽魚是個例外, 據《本草綱目》記載“諸魚屬火, 唯鯽魚屬土, 故能養胃”。

鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳, 若經煎炸則食療功效會打些折扣。 鯽魚細刺較多, 老年人和兒童食用時需緩慢進食, 並耐心剔除魚刺。

腸胃不好的飲食應以蒸、煮的方法製成飯和粥為主, 應避免撈蒸方式(即棄米湯後再蒸)以減少B族維生素的損失。 麵粉一般用蒸、煮、烙的方法製作成麵食, 製作過程中應防止溫度過高。 腸胃不好的人要注意忌嘴, 不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物, 更忌暴飲暴食, 戒煙禁酒。

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