黑米， 是一種米。 我們大家對它並不陌生， 因為生活中我們常常會吃到各種黑米制作的食物， 比如黑米卷， 還有就是最常見的黑米粥。 黑米也叫做黑梗米， 在古代的時候， 只有宮廷裡面的人才能吃到這種上等米。 黑米的營養價值非常豐富， 到現在， 已經是一種普通老百姓都可以食用的米了。
紫米一樣嗎" alt="黑米和紫米一樣嗎">
在民間有一種說法， 就是“逢黒必補”， 這句話說的就是黑米的滋補作用。 長期食用黑米的話， 可以治療一些常見的疾病， 比如腰酸腿疼、貧血等， 所以黑米是補血的聖品。 那麼， 黑米和紫米是一樣的嗎?
紫米是特種稻米的一種， 曾被古人認定是“飯精”。 紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”， 俗稱“紫珍珠”， 素有“米中極品”之稱， 民間又稱其為“藥穀”。 紫米黏性強， 蒸熟後能使斷骨複續， 有接骨功效。
【食療價值】
1、紫米補血益氣、暖脾溫胃， 適應於胃寒痛、消渴、夜尿多、神經衰弱等症。
2、紫米滋陰補腎、明目補血， 是女性知己。
3、紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效， 對於孕產婦和康復病人的保健， 療效顯著。
4、紫米富含膳食纖維， 能夠降低血液中膽固醇的含量， 有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。
【飲食提醒】
1、相克相宜與稻米、糯米相同。
2、病後消化能力弱的人可以先吃紫米來調養， 然後再吃黑米， 易於吸收。
3、紫米和黑米雖然顏色相近，
從上述內容我們可以知道， 黑米和紫米是兩種完全不一樣的東西， 所以大家再平時買米的時候不要搞混了。 在這裡建議大家平時的時候能夠多吃一些黑米食品， 可以每天都喝點黑米粥等， 堅持長期食用， 對健康有很大的幫助， 可以有一個健康的身體。
