喜歡吃豬肉的人， 會覺得豬身上渾身是寶， 幾乎每個部位都可以下廚入食。 比如， 豬腳、豬腿、豬骨、豬尾， 甚至是豬的內臟。 其實， 正是這樣的， 但是， 在食用之前一定要將其洗乾淨， 這樣比較安全。 豬頭肉， 作為豬身上的一部分， 會被很多屠夫單獨帶到集市上賣， 也是備受歡迎的。
熟豬頭肉是經過人工煮熟以後的肉質品， 看起來比較滑膩， 對於喜歡吃它的人來說， 那簡直就是人間美味。 然而熟豬頭肉， 出除了直接吃外， 還是有很多別的吃法的。
醬炒豬頭肉
特點：顏色紅亮， 香辣不膩。
小貼士：辣椒具有健胃、發汗功能，
材料
熟豬頭肉300克， 青紅尖椒100克， 筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量
做法
1、將熟豬頭肉切成片， 蒜切片， 青紅尖椒切塊。
2、鍋內注油燒熱， 加蒜片、辣醬爆香， 放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒， 加調料， 淋紅油即可。
涼拌豬頭肉
材料
主料：豬頭肉
調料：油辣子， 花椒粉， 鹽， 醬油， 醋， 味精， 芝麻油， 白糖， 蔥花， 香菜
做法
1、豬頭肉刮洗乾淨。
2、鍋裡放清水， 把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟， 不能煮得太過了， 太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起後投入冰水裡立即降溫， 保持肉肉的脆嫩， 口感會更好些。
4、把冷卻後的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少， 更香)， 加上全部的調料拌勻， 嘗好味道好，
兩道熟豬頭肉做成的菜品已經敲定了， 對於愛吃肉的你， 是不是早已垂涎欲滴了呢。 在吃熟豬頭肉時， 不要再單調地、乏味地用一種方式來吃了， 嘗試著多種方式吧， 會給你意想不到的驚喜。 但是豬頭肉比較肥膩， 想減肥的人可不要吃太多。
