大家都知道肝臟是解毒的器官， 那麼， 什麼食物能夠讓肝臟更好解毒呢？
綠豆
綠豆性味甘、寒， 解金石、砒霜、草木諸毒。 對重金屬、農藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。 綠豆湯是最好的解毒水劑。 因此， 經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者， 日常飲食中應多吃綠豆芽、綠豆粥、綠豆湯等。
豬血
中醫認為， 豬血有利腸道通便、清除腸垢之功效。 豬血中血漿蛋白被人體內的胃酸分解後， 能產生一種解毒、清腸的分解物， 這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應， 然後從消化道排出體外。
海帶
中醫認為海帶性寒、味鹹， 具有軟堅散結， 清熱利水， 去脂降壓等功效。 海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度， 並能排出體外， 對進入人體內的鎘也有排泄作用， 防止便秘和腸癌的發生。
菌類食物
如黑木耳、銀耳、蘑菇等。 這些菌類含有豐富的硒， 硒不僅有抗衰老， 增強免疫等功效， 還對汞、鎘等有解毒作用， 可降血壓、降膽固醇， 提高機體免疫功能等。
富含胡蘿蔔素的食物
現代人生活環境中有毒物質可使人體內產生自由基。 它們會攻擊蛋白質、核酸和脂肪， 使其受傷或者引起變性， 導致癌症、細胞衰老、中風等發生。 據研究表明， 含胡蘿蔔素豐富的食物可消除人體的自由基，
洋蔥
洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物（所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重）， 能夠殺菌、增強免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇及促進腸胃蠕動。 黃瓜
黃瓜含有碳水化合物、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分， 同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分， 是難得的排毒養顏食品。
巴豆也可以！還有花菜
櫻桃是水果中最具解毒功效
無花果煲肉湯
洋蔥， 豬血， 綠豆。
完美的氨基酸片， 解肝毒還解酒。
黑木耳更好， 還具有清血脂的功能。
雞鴨豬血和海帶
患有肝病的人在日常生活中除了用藥物治療外，
豆腐內含蛋白質、脂肪及維生素B1、B2等多種營養成分， 有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效， 若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
食醋有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。 燒菜時加一些， 可促進鈣、鐵、磷等成分的溶解， 易被機體吸收。 胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。 田螺有清熱利水、除濕解毒功效， 對於急慢性乙肝、肝硬化、黃疸、風濕痹痛等有一定的療效。 脾胃虛寒者忌用。
豬肉有補中益氣、滋陰養肝的作用。 濕熱痰滯內蘊者慎用。
蜂蜜具有養肝和保護肝臟的功能。 蜂蜜中不但含有肝細胞易於吸收的葡萄糖，
蜂乳有滋補、強壯、益肝及健脾作用， 能加強人體抵抗力及促進蛋白質合成、促進新陳代謝、調節血壓、提高造血機能等功能。
優酪乳優酪乳中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道裡的腐敗菌， 減少由其它毒素引起的中毒現象。 乙肝病人如果食入過量蛋白， 會使衰弱的肝臟負擔加重， 而且蛋白質在腸道內經細菌分解後會產生氨及其它有毒物質， 可誘發肝昏迷。 飲用優酪乳， 使腸道呈現酸性環境， 可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。
豬膽有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。
以上食品對肝臟雖有好處， 但不可一味食用， 適量而用， 才能達到治療目的。
豬血不能吃， 業內人士講現在任何豬血都加了對人體有害的料。
魚比較理想一點， 五穀雜糧阿。 純天然的維生素B族是最利， 於肝臟排毒的了。
