蕃茄怎麼做好吃步驟是什麼

番茄是我媽媽最喜歡給我兒子做著吃的。 番茄怎麼做好吃啊， 媽媽怎麼做孩子都特別的喜歡吃， 媽媽前幾天去外地旅遊了， 從走那天開始孩子就不怎麼好好吃飯， 我也不會做飯， 我真的有些犯愁， 孩子愛吃番茄我想給做， 可又不會做， 朋友告訴我了一些做番茄的方法， 我細細的和她學了好長時間才學會， 現在就和大家說說番茄怎麼做好吃， 方法步驟是什麼的介紹。

番茄燒茄子

主料紫茄子 (2根)番茄 (2個)輔料蔥薑絲 (適量)

1、準備食材:全部材料洗乾淨,柿子去皮切薄片;茄子切條， 浸泡在清水中;蔥薑分別切絲，

備用。

2、茄子浸泡10分鐘即可， 撈出控水， 備用。 3、鍋中放適量油(剛沒過茄子)， 燒至5成熱， 放入茄條， 炸至茄身軟軟的就OK啦。 將炸好的茄子撈出， 將多餘的油按壓出來。 備用。 鍋留底油， 放入蔥薑絲炒香， 倒入柿子片。 放入生抽， 白糖， 翻炒至糊狀。 放入茄子， 翻炒1分鐘。 最後倒入蠔油， 炒均勻， 即可。 盛出裝盤。 開吃。

小竅門：

1.柿子表皮劃十字,用開水燙一下,再過冷水,即可輕鬆去皮.

2.茄子在清水中浸泡,目的是為了使茄子吸收水分， 炸的時候吸油量就會少很多.

番茄蒸蛋

主料雞蛋 (適量)水 (適量)輔料番茄 (適量)小蔥 (適量)

做法、蝦皮用水泡上， 洗去鹽分。 番茄去皮切塊， 用半個番茄就可以了， 另外半個留用。 小蔥切碎。 番茄塊加入攪拌機中， 加適量溫水。

攪打成菜汁。 打入雞蛋， 攪拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。 加入洗好的蝦皮。 加小蔥碎。 加一勺芝麻油。 加一勺生抽。 加適量鹽， 攪拌均勻後分裝成小碗， 直接入籠格。 開始蒸。 開水上鍋。 留下的番茄切成小塊。 蒸鍋水開後六分鐘左右開鍋。 將番茄塊放在蒸蛋上面， 加蓋後接著蒸五分鐘左右。 開鍋後淋香油和生抽， 放上小蔥碎。 上桌可以吃了。

小竅門：

1、菜汁蒸蛋， 蛋液不用過篩， 優其這個番茄蒸蛋， 蛋出來會分層。

2、蒸蛋時間一定要控制好， 太老會全部成蜂窩， 口感不好， 具體時間需要自己探索， 跟容器和鍋都有關係。

番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 有助消化的功能。 ， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。

番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 還有增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能的作用。 番茄中含有果酸， 能降低膽固醇的含量， 對高血脂症很有益處。 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

以上的兩種方法步驟都是我在朋友那裡知道的蕃茄怎麼做好吃的描述。 我就按照上面朋友介紹的方法和步驟做給孩子吃， 孩子的明顯的吃的多了起來， 我以後等媽媽回來我要跟著媽媽好好學做菜， 這樣孩子想吃什麼不要像現在這樣著急了。