芥菜也是日常生活中很常會吃到的一種蔬菜了， 它是很有營養的， 而且它的做法是很簡單的， 芥菜中含有很豐富的維生素a,d,c， 這些都是我們平時所需要的， 而且它還能夠很好的提神， 健腦， 解除我們的疲勞， 工作了一天應該多吃一些芥菜了， 下面我們就來看看芥菜的吃法。
對芥菜的吃法大家瞭解嗎， 特別是很多地方， 女性在坐月子期間都會吃一些芥菜， 它的水分是比較少的， 而且纖維的含量是比較高的， 也有利於女性的減肥， 是我們平時食療的佳品。
白灼芥菜
材料
主料：芥菜400克，
調料：植物油20克， 白醬油5克，
做法
1.將芥菜擇洗乾淨;
2.炒鍋注油燒熱， 放入芥菜炒至斷生， 加水、黃酒、薑汁煨片刻， 撈出控水， 碼在盤內;
3.醬油、糖調成味汁， 澆在芥菜上即可。
清炒水東芥菜
材料
水東芥菜1斤， 蒜末適量， 鹽適量
做法
1.水東芥菜洗淨後切成短段， 然後焯水。
2.鍋內放入少量油， 燒熱後加入蒜末， 爆香後加入水東芥菜翻炒。
3.加入適量鹽調味即可。
蒜炒芥菜
材料
芥菜1000克， 蒜20克， 鹽
做法
1 芥菜洗淨瀝幹， 然後切成節， 蒜切成片。
2 燒一鍋開水， 加少許鹽， 將芥菜節放入燙一滾撈出瀝幹。
3 炒鍋燒熱， 放入2湯匙油， 然後放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分鐘， 加入少許鹽翻勻出鍋。
芥菜的吃法有很多， 今天我們介紹的這幾種吃法都是很常見的，
