心形椰蓉麵包（手工揉面版）的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣， 很少在家吃飯， 其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。 心形椰蓉麵包（手工揉面版）是一道非常適合忙碌的人做的菜， 利用假期的時候可以忘掉外賣， 自己在家做做菜， 也是件不錯的事。

1、除黃油以外全部材料放入面盆攪拌均勻

2、緩慢加入牛奶和成麵團直至盆淨手淨

3、加入黃油

4、繼續揉（另加摔摔打打）

5、直至麵團可拉出透明薄膜

6、放入烤箱進行基礎發酵， 烤箱底部放一碗熱水

7、此時做椰蓉餡黃油室溫軟化加入糖粉攪拌， 再放入蛋黃攪拌均勻最後倒入椰絲拌勻即可

8、發酵至2.5倍大， 手指蘸麵粉戳面不回縮證明發酵成功

9、取出麵團排氣分成10份

10、取一個小麵團包入椰蓉餡

11、像包包子一樣收口朝下擀成橢圓形

12、長邊對折， 兩頭再對折中間一刀切下去， 不要整塊切斷， 切口處翻開成心形

13、做好後依次放入烤盤， 進烤箱二次發酵

14、直至發酵至1.5倍大， 烤箱180度預熱， 表面刷蛋液， 放烤箱中層烤20至25分鐘即可

15、出爐裝盤

做飯本不是一件易事， 但是心形椰蓉麵包（手工揉面版）的做法卻很簡單， 只要稍微花點心思， 就完全可以讓自己吃到美味食物。