滿屋飄香的咖啡麵包的做法

做菜無難事， 只怕有心人。 許多上班族每天忙著工作， 都沒有時間做飯， 廚藝也日益下降， 滿屋飄香的咖啡麵包的做法極為簡單， 下班回家就可以輕鬆做好， 再配上香噴噴的白米飯， 真真是世上一大美味。

1、麵包部分材料， 除黃油和鹽之外， 其他的混合， 揉成麵團， 至粗膜狀態。 其中酵母先用牛奶化開， 並且根據麵粉的吸水量不同， 牛奶要慢慢嘗試著加， 免得一下子加多了。

2、麵團中加入室溫軟化好的黃油和鹽

3、揉至擴展階段

4、發酵好的麵團排氣， 分成六分， 揉成半球狀， 放入烤箱發酵（烤箱中放置一碗熱水）

5、二次發酵的時候開始製作脆皮部分。 室溫軟化好的黃油加入咖啡粉、糖粉和鹽攪勻， 再加入雞蛋液攪勻， 最後加入低級麵粉拌勻後裝入裱花袋， 擠在二次發酵好的麵團表面

6、烤箱預熱180度， 烤15分鐘， 麵包拿出， 徹底放涼再裝袋， 不然外皮就軟了， 不好吃了。 剛剛出爐的熱麵包， 好吃到cry！

滿屋飄香的咖啡麵包這道菜的烹飪過程中， 要注意調料的把握， 下了醬油不要再下太多的鹽， 否則會影響口感。