膽囊切除後的飲食注意事項
1、控制進食總量,每餐應七、八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想範圍內。 超重、肥胖患者應該減肥。
2、提倡用植物油,避免攝入動物油,儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。
3、減少攝入脂肪含量高的堅果類食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。
4、嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。 每週最多吃3～4只雞蛋。
5、避免暴飲暴食或過度饑餓,儘量做到少量多餐。
6、補充充足的蛋白質,有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷,可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質。
7、蔬菜水果富含維生素和礦物質,有助於改善患者的代謝紊亂,利於康復。 蔬菜、水果還富含膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而起到減低血脂和血糖的作用。
8、切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔。 少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥、蒜、薑、辣椒、胡椒、咖喱等。
9、烹飪應力求清淡,最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法,避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法,並儘量少用調味品。 這樣才適合手術後膽道功能的改變,減輕消化系統負擔。
10、膽囊切除1個月以後,飲食也不要過於追求清淡,必要的營養補充將有助於早日康復。 每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品,如能飲l杯牛奶更好。
11、術後第2～3天,可視情況給予流質飲食,如米湯、藕粉、果汁等,隨後再逐漸改為脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及麵食類等。
12、術後兩周內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食,如濃米湯、藕粉、豆漿、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。
13、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可哥等,易引起脹氣的食物。
14、餐後喜歡吃零食的人易患膽結石。 飯後吃零食會限制胃腸道的蠕動,不利於食物的消化吸收和膽汁,而且會妨礙膽汁酸的吸收,使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失調,膽固醇容易沉積下來,形成膽固醇結石。
15、多喝水,不憋尿。 不要憋尿,多喝多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機會。
膽囊切除後有什麼影響
1、膽囊具有複雜的化學功能和免疫功能。 膽汁是由肝細胞分泌經肝內外膽管沿膽囊管,進入膽囊進行存儲和濃縮。 濃縮後的膽汁要比肝臟分泌膽汁濃縮30倍,留作進食高脂肪餐時,排入腸道參加消化。 如果膽囊已經切除,就失去了這部分高濃度膽汁,在進食高脂肪食物時身體只好耐受消化不良,而導致腹脹腹瀉。
2、膽囊切除術後膽汁儲備功能的喪失,導致膽汁由間歇性和進食有關的排泄變成了持續性排入十二指腸,此時返流入胃的機會增多,導致了膽汁返流性胃炎或食道炎,給病人帶來了很多痛苦。
3、膽囊切除術後結腸癌發生的危險性較未行膽囊切除病例增加45倍。 動物實驗指出:次級膽汁酸能直接增高動物結腸癌的發生;對照研究發現膽囊切除能增加腸黏膜的增殖活動,從而促使癌變的發生。
4、在膽囊切除的手術過程中,由於Calot三角的重要性,加之局部組織的粘連影響,膽囊切除術所帶來的合併症總有一定的概率(膽管損傷:0.18%~2.3%),且有一定的死亡率。
