牛奶經過高溫加熱好嗎

很多中老年人都有早上喝牛奶的習慣， 但是冰涼的牛奶會讓胃腸不適， 所以很多中老年人喜歡把袋裝奶加熱後飲用。 牛奶經過高溫加熱好嗎？牛奶加熱多少度最為合適？牛奶加熱有哪些注意事項呢？

牛奶經過高溫加熱好嗎？

牛奶適度加熱是可以的， 但是不應長時間高溫加熱， 否則牛奶中的維生素、氨基酸等都會遭到破壞， 營養價值大大降低， 而且牛奶中的某些營養成分還會變成難以吸收的沉澱物， 長期飲用這樣的牛奶， 是不利於身體健康的。

因此， 平時如果用煤氣灶加熱牛奶的話， 通常加熱至70℃即可；如果用微波爐，

牛奶經過高溫加熱好嗎

另外需要注意的是， 將袋裝奶直接放入微波爐髙溫加熱是不科學的， 這是因為袋裝奶的包裝主要成分是聚乙烯， 在115℃就會發生分解和變化， 可能產生對人體有害的物質。 因此加熱袋裝奶最好剪開包裝， 將牛奶倒入玻璃杯等容器中， 再放入微波爐中加熱。

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