蔓越莓手撕麵包的做法

做菜無難事， 只怕有心人。 許多上班族每天忙著工作， 都沒有時間做飯， 廚藝也日益下降， 蔓越莓手撕麵包的做法極為簡單， 下班回家就可以輕鬆做好， 再配上香噴噴的白米飯， 真真是世上一大美味。

1、除黃油以外的原材料在一起和成麵團

2、將麵團裝進保鮮袋放進冰箱冷藏20分鐘

3、從冰箱拿出， 加入軟化的黃油， 揉搓麵團20分鐘左右

4、直到可以拉出柔韌性薄膜

5、揉到麵團表面光滑， 蓋膜發酵

6、發酵至兩倍大時， 用手指戳一下， 麵團不回縮也不回彈

7、將發酵好了的麵團排氣， 分成3等份， 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

8、用擀仗把每個麵團擀成18CM圓形，

9、用刀將中心切成米字行， 邊緣別切斷了， 每片的中間割一個洞

10、一片片從底下穿出來

11、然後把尖角往中間整理好， 放入八寸模具， 模具表層塗抹黃油， 方便脫模

12、二次發酵至兩倍大時， 表面刷蛋液， 放入預熱好的烤箱中170℃烤23分鐘

13、上色滿意加蓋錫紙， 麵包就烤好了

蔓越莓手撕麵包的做法極為簡單， 在家學做做看， 配上高湯更是美味的享受， 美美得享受生活的美好。