雖然外面的餐館很多, 但是如果你仔細觀察, 就會發現無非就這幾種:麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許, 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”, 但多半是調料的功勞。 如果你願意, 自己在家可以做得更好。 那麼, 現在就讓我來為大家介紹下有關蔥爆蠔油羊肉做法
1.羊肉切片, 用料酒、生粉、鹽、0.5克小蘇打抓拌均勻, 放置15分鐘。
2.大蔥切成滾刀段, 紅椒切成菱形片, 薑切片。
3.鍋中倒油燒熱下入蔥段和紅椒片爆炒片刻, 盛出。
4.鍋中再放少許油, 小火炒香薑片。
5.倒入羊肉片滑散。
6.翻炒一會, 調入適量蠔油。
7.倒入大蔥, 翻炒均勻即可。
8.清爽補身的蔥爆蠔油羊肉。
也許你家中有人會做蔥爆蠔油羊肉, 但是相信做法卻是不一樣的。 所以, 為了體會這份區別, 你應該自己動手做一下, 只有自我的付出, 才會體會到它價值的所在。