青菜豆腐是一道色香味俱全的漢族名肴, 江南地區尤為流行。 此菜湯白綠相間, 色澤鮮豔, 豆腐軟嫩, 湯味鮮美, 清爽宜人, 非常適合夏季食用。 青菜豆腐湯的做法也比較簡單。 雞毛菜少許, 嫩豆腐一盒。 將豆腐取出, 切小丁。 入鍋, 倒入高湯。 點少許麻油即可出鍋。 下面我們來看看, 青菜豆腐湯的營養。
1.青菜豆腐是一道色香味俱全的漢族名肴, 江南地區尤為流行。 此菜湯白綠相間, 色澤鮮豔, 豆腐軟嫩, 湯味鮮美, 清爽宜人, 非常適合夏季食用。 青菜豆腐湯的做法也比較簡單。 雞毛菜少許, 嫩豆腐一盒。 將豆腐取出,
2.嫩豆腐, 青菜, 蝦皮, 薑, 蒜各適量。 薑一小塊切片, 蒜一瓣切片, 蝦皮洗淨瀝幹水分, 青菜切段, 嫩豆腐切方塊;砂鍋置火上, 倒適量油, 燒熱後放薑片蒜片爆香, 再放蝦皮炒出香味;放入嫩豆腐, 同時加入高湯沉沒食材, 大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘;加入青菜段, 大火一分鐘後加鹽、雞精調味, 關火。
3.雞毛菜少許, 嫩豆腐一盒。 將豆腐取出, 切小粒。 坐鍋, 入高湯。 加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐粒, 開鍋後加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小, 放入鍋中片刻, 起鍋。 點少許麻油即可。
4.豆腐營養極高,
5.提供營養, 強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一, 一個成年人如果每天吃500克青菜, 就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等, 為保證身體的生理需要提供物質條件, 有助於增強機體免疫能力。
以上就簡單的介紹了青菜豆腐湯的營養的問題。