隨著現代社會整個環境污染非常嚴重， 因此很多朋友在生活中都會患有一些稀奇古怪的疾病。 而讓病情痊癒的幾率也是比較小的， 同時這些病因也讓很多朋友摸不著頭腦， 因此讓他們感到非常的疑惑。 所以對於食物方面大家也就更加的留心和注意了， 那麼綠豆長芽還能吃嗎?接下來的時間就請朋友們和我一起去瞭解一下。
可以做湯吃。 率都發芽就是綠豆芽， 也是我們經常的菜。 綠豆芽有很高的藥用價值， 綠豆芽不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒， 還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽， 調五臟、美肌膚、利濕熱，
發芽的綠豆能吃嗎：
可以吃的， 但是要清洗乾淨在吃。
綠豆的製作技巧
在挑選綠豆時， 不能只看顏色， 還要注意用手摸， 或者少買一點， 回家用水浸泡一會兒， 如果水的顏色很快變深， 就要引起注意， 看是不是綠豆被染上了色。 1.綠豆可與大米、小米摻和起來製作乾飯、稀飯等主食， 也可磨成粉後製作糕點及小吃;
2.綠豆中的澱粉還是製作粉絲、粉皮及芡粉的原料， 此外， 綠豆還可製成細沙做餡心;
3.用綠豆熬制的綠豆湯， 更是夏季清熱解暑的飲料;
4.綠豆不宜煮得過爛， 以免使有機酸和維生素遭遇到破壞， 降低清熱解毒功效;
5.綠豆忌用鐵鍋煮。
相信通過上述我們大家的瞭解， 廣大朋友們對於綠豆長芽還能吃嗎， 心中也已經有了屬於自己獨特的見解和更標準的答案。 當然我想告訴大家的是， 綠豆開始長芽也就說明了綠豆體內已經滋生了很多的細菌， 並且它的很多營養成分也已經揮發了， 人們吃下去不但不會有營養， 還會引發中毒的危機。
