做菜可以是很簡單的事, 菜倒進鍋裡, 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜, 就得有固定的方法和技巧。 那麼, 下面就讓小編來教您如何做好豆豉扒柴火豆腐。
1.12柴火豆腐用鹽水浸泡半小時。 豆豉選用幹豆豉洗淨。
2.21豆豉、生薑、蒜、幹辣椒熱油下鍋爆香。
3.在爆香的配料中下入整塊的柴火豆腐。
4.用鍋鏟按壓, 將豆腐扒碎應方便入味。
5.加入少許生抽調色。
6.加入青椒、紅椒炒勻。
7.盛盤即可
上文介紹的豆豉扒柴火豆腐的做法也許很單一, 但是理解力超凡的你, 肯定會加上自己的創新。