寶寶營養餐
高蛋白是營養好的代名詞， 誰也離不開蛋白質， 特別是生長發育最為旺盛的嬰幼兒。 因此， 當寶貝逐漸長大開始接受離乳食品時， 媽咪要注意挑選易消化吸收的高蛋白質食物。
番茄蛋黃泥
原料：番茄沙司， 雞蛋一隻， 鹽少許。
制法：
1.把雞蛋煮熟， 去皮， 去清；
2.取出蛋黃碾碎， 加番茄沙司、鹽少許拌勻即成。
提示：如果按照6個月齡寶貝的營養需要來計算， 一隻蛋黃所提供的4克蛋白質， 可占到全天需要量的20%—40%， 相當於飲用400毫升的母乳。
軟煎豆腐餅
軟煎豆腐餅
原料：豆腐50克， 魚茸15克， 雞湯50毫升， 蔥、鹽些許。
制法：
1.魚茸一定去淨骨刺， 用鹽、蔥末調味；
2.豆腐抓碎， 壓成小圓餅， 以魚茸為餡， 包2-3個豆腐餅；
3.煎鍋少加油， 把豆腐餅兩面煎黃；
4.倒掉多餘的油， 加入少量雞湯， 稍煨一煨， 收收汁。
提示：豆腐和魚肉都是蛋白質豐富的好食材， 而且非常細軟， 無需咀嚼， 適合7個月以上的寶貝食用。
攤蓧麥蛋餅
原料：蓧麥面25克， 雞蛋半個， 碎菜15克， 蔥、鹽、油些許。
制法：
1.將蓧麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻， 如過於黏稠可少加水；
2.平鍋放少許油， 攤上面餅， 注意做到薄厚均勻。
提示：粗糧也是日常飲食中植物蛋白質的重要來源。 這麼一份蓧麥攤餅， 就含有不低於7克的蛋白質， 是1-2歲寶貝一道很不錯的美食。
茄汁青椒魚片
原料：新鮮鯧魚1條(約500克)， 青椒75克， 雞蛋1個， 番茄醬50克，
制法：
1.將魚收拾乾淨， 一剖為二， 去骨， 切成片狀， 放入碗內， 用少許精鹽、料酒、蔥薑汁拌勻；
2.再將澱粉、麵粉放另一碗內， 加入雞蛋液及少許水調成蛋粉糊；
3.鍋置火上， 放入植物油燒至五成熱時， 把魚片逐片從蛋粉糊中拖過， 放入油鍋內炸透， 撈出瀝油；
4.原油鍋燒至七八成熱時， 把魚片複炸至金黃色撈出瀝幹油；
5.將油倒出， 原鍋置火上， 放入番茄醬、白糖、少許鹽及水後， 炒成濃汁， 再放入切成小塊的青椒略炒， 倒入魚片翻炒均勻， 盛入盤內即成。
提示：鯧魚含蛋白質15.6%、脂肪6.6%， 及鈣、磷、鐵、鎂、碳水化合物、膽固醇等， 有益氣養血、柔筋利骨、健脾養胃的功效。
