酸辣豆腐湯的做法

生薑 豆腐， 作為一種既有營養， 有適合養生的食物， 深受人們的喜愛。 豆腐的種類不是僅僅局限于白豆腐， 而且還有很多其它的心態， 如油豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐皮等等。 每一種形態都有不同的做法， 而且每一種做法的味道都是迥然不同的， 迎合著不同的人的味蕾需要。

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就單看豆腐就有很多種做法， 可以油炸豆腐、做豆腐湯、也可以燉菜。 當然， 豆腐湯的純美味道想必是最受人們的喜愛。 今天， 就著重介紹一款酸辣豆腐湯。

【菜名】 酸辣豆腐湯

【所屬菜系】 韓國

【特點】味道香辣，

開胃可口， 易於吸收

【原料】

豆腐200克， 蘑菇50克， 水發黑木耳25克， 牛肉25克， 雞湯1000毫升， 醬油25克， 鹽5克， 醋10克， 大蔥10克， 生薑5克， 胡椒麵2克， 辣椒油2克， 芝麻油5克， 味精3克， 香菜5克， 澱粉15克

【製作過程】

1、將豆腐洗淨， 切成長3釐米， 寬2釐米， 厚為1釐米的條， 放入清水盆裡， 使其散開;牛肉切成2釐米長的細絲;蘑菇、木耳水發好後， 去蒂梗， 洗淨， 均切成細絲;香菜摘洗乾淨， 切成碎末;蔥、姜去皮， 均切碎末

2、再將雞湯倒入鍋內， 燒開後， 放入薑末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲， 加醬油、鹽、醋、豆腐絲條， 燒開後， 用澱粉勾芡， 再加味精、辣椒油、芝麻油， 輕輕攪勻， 裝碗後， 撒上香菜末和胡椒粉， 即可。

以上就是酸辣豆腐湯做法， 是不是感覺很有食欲呢?酸辣豆腐湯， 酸酸辣辣的， 口感特別好，

同時， 也非常的增進食欲。 在夏日裡， 如果不愛吃飯了， 大家就可以做一道酸辣豆腐湯來犒勞一下自己。