羊肚含有豐富的蛋白質還起各種各樣的微量元素， 所以說對於我們的身體保健有很大的幫助， 因此在生活當中很多人都把羊都作為餐桌上的一道美食， 而羊肚湯， 其實是很多人食用的一個方式， 那麼下面我們就去瞭解一下怎麼樣製作羊肚湯味道才更加的鮮美可口， 而且營養價值才更高。
羊肚可以幫助我們補血益氣尤其是對於身體比較虛弱的人來說， 羊肚湯可以幫助保健身體， 提高自己的抵抗力， 在夏天來家我們容易出現食欲不振的情況那麼樣多糖可以起到健脾開胃的效果。
羊肚湯的做法
菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜工藝：煮
羊肚湯的製作材料：
主料：羊肚300克
輔料：蘑菇(鮮蘑)30克,白菜150克,香菜15克
調料：鹽55克,胡椒3克,味精2克,大蔥10克,薑15克,黃酒5克
1.把羊肚內的黑皮洗淨， 用少量溫水加鹽50克， 反復搓洗乾淨， 切成片待用：蘑菇用水泡發;白菜洗淨取白菜心;香菜洗淨切段;蔥切段;薑切片備用。
2.器皿內加水， 放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、料酒、蔥、薑， 煮至七成熟。
3.器皿內再放白菜心、味精， 待用肚片浮上湯麵時， 再低火20分鐘， 加入香菜即可。
食物相克
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效。
很多的時候不僅它的營養價值高， 而且對於我們的身體保健效果也有很大的幫助，
