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CCTV7食尚大轉盤《極品菌香回鍋魚》的做法

CCTV7食尚大轉盤《極品菌香回鍋魚》是一道很家常的菜肴, 更是肉食一族無法抗拒的人間美味, 多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白, 有效補充蛋白質, 且它的脂肪含量、熱量都比較少, 不需要擔心肥胖的出現, 紅燒的做法更為可口, 幫助女性朋友們延緩衰老。

1、去除魚骨後, 將魚肉45度角斜切片, 魚頭、魚尾保留備用。

2、將切好的魚片加入料酒、鹽、蔥、薑進行醃制。

3、打碎蛋清, 分批分次加入玉米澱粉, 攪拌成蛋清糊後加入切好的魚肉, 抄底翻攪拌, 避免魚肉攪碎。

4、掛糊的魚肉下鍋, 定型後迅速撈出。 油溫繼續升高, 魚片再次下鍋後大火複炸,

加入煎好的蘑菇。

5、炒完醬料後, 將處理過的魚肉下鍋, 加入青蒜, 翻炒均勻, 出鍋前加入青紅辣椒點綴。

想做一個讓老公喜歡、讓婆婆誇獎的巧媳婦嗎?那就從抓住她們的胃口開始吧!學會做CCTV7食尚大轉盤《極品菌香回鍋魚》之後你可以親自烹飪給她們吃, 相信一定能夠俘獲她們的心。

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