做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的番茄金針菇燴肉絲做法吧！
1.121薑， 蒜， 蔥切好備用。
2.212雞胸肉切絲， 加入生抽， 澱粉拌勻， 醃制5分鐘。
3.金針菇去掉根部後， 掰開， 洗淨。 用刀在番茄表皮劃十字形， 如圖。
4.鍋裡水燒開後， 關火。 把金針菇放入， 番茄底朝下， 焯5秒左右立即撈出過涼水。 （焯水是可以讓番茄好去皮， 金針菇去髒）
5.把去好皮的番茄切塊。
6.鍋裡倒少量的油， 爆香薑蒜後， 把肉絲放進去翻炒。
7.翻炒變色後把番茄倒入一起翻炒。
8.番茄受熱留出湯汁後， 加入鹽1勺， 白糖半勺， 番茄醬， 白醋幾滴， 繼續翻炒均勻。
9.湯汁濃稠後把金針菇倒入， 立即關火。 撒上點雞精， 炒勻。 最後把蔥花撒上即可出鍋了。
10.喜歡可以試試， 真的賊下飯呢。
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹番茄金針菇燴肉絲， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
情分析：您好，金針菇可以跟雞蛋一起吃的，一般是不會有影響的，不必擔心! 指導意見：這種情況是可以的，沒有什麼影響，不用過於擔心! [詳細答案]
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
酸辣土豆絲 主料 土豆500g 幹辣椒2個香菜梗3g 輔料 大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺陳醋1大勺 步驟 1.所有原料準備好，清洗乾淨。 2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的... [詳細答案]
原料：瘦肉(最好是夾子瘦肉)，泡薑，泡紅椒，大蔥，大蒜，白糖，醋，鹽，味精，芡粉，菜油 把瘦肉切絲，泡薑泡紅椒切丁，大蒜切丁，大蔥切成1cm的段。 把菜油加熱至八成熱，瘦肉絲放鹽、味精、芡粉拌好，... [詳細答案]
