隨著溫暖的春季的到來， 很多人都希望是一些時令水果來補充自己體內的維生素， 從而為自己一年的身體健康打下一個更加堅實的基礎， 而鳳梨就是很多老人和小孩都比較喜歡的水果了。 但是很多人在享用鳳梨的時候卻忽視了一個問題， 那就是很多食物與鳳梨存在著相克的關係， 那麼與鳳梨相克的食物有哪些呢?
1、鳳梨與雞蛋不能同吃
雞蛋含有大量的蛋白質， 鳳梨則含有豐富的果酸， 果酸可以使蛋白質凝固， 從而影響蛋白質的消化吸收。 因此雞蛋和鳳梨同時食用， 對健康不利。
2、鳳梨與蘿蔔不能同吃
鳳梨的維生素C含量十分豐富， 而蘿蔔含有維生素C酵酶， 會破壞食物中的維生素C。 兩者一同食用， 不僅會破壞鳳梨的維生素C， 降低其營養價值， 而且還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸， 這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用， 會誘發甲狀腺腫。
3、鳳梨與牛奶不能同吃
鳳梨與牛奶不能同吃的原理， 與鳳梨和雞蛋不能同吃是一樣的。 鳳梨含有豐富的果酸， 牛奶含有大量的蛋白質， 二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。
【鳳梨食用小知識】
1、削皮後不能直接食用
鳳梨削了皮之後還不能直接食用， 因為新鮮鳳梨含有一種生物苷， 食用時會刺激口腔黏膜， 引起麻癢感， 咽下去後嗓子會感覺非常不舒服。
2、鳳梨要用鹽水泡
鳳梨削皮後， 應該用淡鹽水浸泡半個小時以上。 因為鹽可以使蛋白質變性從而破壞掉鳳梨蛋白酶。 而且鹽水還能將鳳梨中的生物苷溶解， 讓鳳梨吃起來更可口。
通過以上幾段文字的一個簡單的總結， 相信那些喜歡吃鳳梨的人對於與鳳梨相克的食物這個問題， 應該有了一個更加清醒的認識了吧!當然我還要說明一下， 雖然說吃鳳梨能補充體內維生素， 但是過多的食用鳳梨卻對我們的胃部會產生鳳梨， 因此希望大家都能控制好攝入量。
