草莓類水果
這一類水果是綜合碳水化合物的很好來源,
而且維生素含量特別豐富,
這種維生素幫助人體吸收滋養細胞所需要的鐵質。
營養學家研究發現,
每天攝取60毫克的維生素C,
就能讓人精力充沛。
菠菜
含有豐富的鎂,
而這種礦物質在大多數婦女(特別是要承受壓力或從事激烈運動的女性)中往往攝取不足。
專家建議,
婦女每天至少要攝入280毫克,
但一般婦女的攝入量只有專家建議的60%左右,
因而她們常常會感到疲勞。
肌肉在鎂的幫助下,
可把碳水化合物轉變為能增強肌肉力量的能源,
但過量地攝入這種礦物質可帶來副作用。
魚類
碳水化合物是補充體力的最佳物質, 不過, 攝取過多的碳水化合物而不攝取蛋白質, 對腦(清晰思考的能力和警覺性)會有不良影響, 使人昏昏欲睡。 因此, 西方人把魚稱之為“糧”是有一定道理的。 金槍魚之類的高蛋白質魚含有一種RH酪氨酸的氨基酸, 這種氨基酸一經消化, 便會增加製造去甲腎上腺素和多巴胺等腦神經介質, 而這些天然醒腦物質能刺激大腦提高警覺, 使人在精神壓力下仍能把注意力集中或從事思維活動。 美國某大學運動生理研究所的研究人員發現, 運動後不補充足夠的蛋白質, 肌肉復原的速度會減慢。
豆類
鐵質不足往往會導致精神萎靡,
特別是那些長期不吃肉、從事劇烈運動的人或是正在減肥的人。
香蕉
香蕉是體能的極佳來源, 與多種水果一樣, 其所含糖分屬於容易消化的碳水化合物, 還富含鉀質。 鉀質的作用是幫助肌肉與神經活動正常。 有些營養素可以長時間儲存在體內,
小麵包
麵包所含的綜合碳水化合物是很好的熱量來源。
碳水化合物跟脂肪和蛋白質不同,
是以糖元的形式儲存於肌肉和肝臟中的,
身體一旦需要,
隨時可以取用,
這種“儲備燃料”能確保體力的充沛。
小麵包當零食吃,
能隨時補充能量,
最適合在兩餐之間體力下降時吃。
綜合碳水化合物進入人體之後會分解滲進血液,
提高血糖(細胞能量來源)的量。
低脂酸乳酪
很多婦女在經期前後會覺得既疲倦又不舒服。
燕麥片
營養學家說, 這種高纖維早餐食物能讓人飽上半天的說法是有一定道理的。 燕麥片富含纖維, 能減慢消化過程, 於是碳水化合物細水長流地滲入血流, 身體就能源源不斷地得到能量,