提起麵包大家都是很熟悉的,什麼很多人每天的早餐都是和麵包形影不離的,但是提起麵包屑很多人就不是那麼熟悉了,其實麵包屑也是很常見的,只是對這個專有名詞感到不親切而已,麵包屑就是麵包的附屬品,由麵包磨成的,是油炸食品中的精華,是很多食品表層的附著物.
麵包屑雖然是麵包磨成的,很多人油然而生一種和麵包渣類似的想想,其實完全是不一樣的,麵包屑是有一定的作用的,介意讓我們油炸的食物裡外面保持酥酥的感覺而裡面是比較柔軟的,可以鎖住水分.
很多朋友學做西餐時都會發現,不論是煎魚還是烤點心,用到麵包屑的時候特別多,於是買來很多幹麵包做成麵包屑儲存起來,其實不用這麼麻煩,現吃現做就可以了.把平時家裡吃剩的麵包片放到微波爐裡加熱,使麵包片完全變幹,並且有輕微的焦黃.然後把它們鋪放在塑膠帶裡用擀麵杖壓碎,麵包屑就做成了.麵包屑最好現吃現做,如果一次吃不完,可以放到保鮮帶中冷藏,需要注意的是,在儲藏之前必須確保麵包屑已經完全變幹,這樣麵包屑在冰箱中可以冷藏六個月.
將麵包屑再次粉碎成極為細小的粉末,然後和小麥、水等混合,通過發酵成形之後,放到鍋裡油炸,便可以製成一種膨化點心.還可以適當添加不同的食品添加劑,使其口味變得豐富.由於這種方法十分簡便可行,而且操作簡單.
麵包屑怎麼做,這個問題經過上面的學習,大家一定要把握主要點在家中實際的去練習,一定可以把麵包屑做的更加精緻美味的,讓我們充分的掌握麵包屑的一些實質的使用價值,讓麵包屑在生活中用處更大一些,讓它在我們的飲食中充分發揮作用.
