鮮筍紅燒肉的做法

自己動手做菜， 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到， 下面介紹鮮筍紅燒肉的做法， 自己動手做起來

1.12春筍切滾刀塊兒；

2.21水中加入適量鹽， 沸騰後加入春筍， 再次沸騰後煮5分鐘；

3.12放入涼水中浸泡10分鐘， 有效去除草酸和澀味兒；

4.21瀝幹水分備用；

5.五花肉切大塊兒， 大小隨自己喜歡；

6.蔥薑切片；

7.1下入筍塊兒， 煸炒至表面金黃；

8.2鍋中入油， 下入五花肉， 小火慢慢煸炒， 煸炒至兩面金黃並吐出大量油脂；

9.這時可以倒出鍋中多餘的油脂；

10.加入黃酒， 轉大火， 煸炒出香味；

11.加入紅燒醬油， 煸炒均勻；

12.立刻就不一樣了，

13.下入蔥薑， 煸炒出香味兒；

14.加入適量熱水， 沒過材料即可；

15.加入冰糖；

16.加入八角， 大火煮開後， 轉小火加蓋慢燉至肉酥爛；

17.加入少許鹽（可以不加， 醬油挺鹹的）；

18.急火收汁至湯汁濃稠， 關火後滴入幾滴香油。

也許關於鮮筍紅燒肉的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。