杏鮑菇， 是一種我們有平時的時候吃的菌類， 一般我們買來的都是新鮮的， 不但營養豐富， 而且還特別有口感， 就跟鮑魚一樣的味道， 所以叫做杏鮑菇， 可是新鮮的杏鮑菇少了菌類的一種香味， 如果把杏鮑菇曬成幹的， 在吃的時候用水泡了後不但可以營養不會流失， 而且還會有蘑菇的香味， 那麼， 幹杏鮑菇怎麼做？我們來進行一下瞭解。
食材
主料 雞腿300克 杏鮑菇幹100克
方法/步驟
1、先看看我曬的杏鮑菇幹， 買來的杏鮑菇， 切成塊， 在陽光下暴曬， 如果天氣好空氣乾燥， 兩天就能曬好。
2、把雞腿洗乾淨
3、剝皮後(皮留著有別的用途，
4、切好蔥花、薑絲， 枸杞洗乾淨， 人參洗乾淨切成段。
5、鍋裡稍微倒點油， 蔥花和薑絲爆香
6、加入雞腿肉， 文火慢炒
7、炒到雞肉變色出油後關火
8、把雞肉轉到砂鍋裡
9、加入人參、蔥花和枸杞， 並加適量的鹽
10、加適量的涼開水， 蓋上蓋子燉30分鐘
11、把泡發的杏鮑菇幹和元蘑洗乾淨擠幹水分
12、雞肉燉30分鐘後， 把鮑菇和元蘑加雞湯裡， 蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘
13、時間到， 掀開鍋蓋， 香味撲鼻。
通過上述的介紹， 我們知道了幹杏鮑菇怎麼做， 上述的介紹， 我們也可以看出做法特別簡單， 而且還是一道特別美味的食物， 不但營養豐富， 而且還特別有口感， 不過在做的時候我們需要注意的就是燉的時間長短，
