枸杞子是一種性味甘、平， 具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。 現代藥物分析表明， 枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及維生素 B1、B2、E、C， 特別是類胡蘿蔔素含量很高。 此外， 還含有大量的礦物元素。
其中， 枸杞多糖有助於降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節機體免疫活動、抗腫瘤、保肝。 而在提高視力、保護記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用， 相信很多人都知道了。
1、嚼食吸收好
生活中， 很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥， 但實際上， 由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，
因此， 從食用方法上來說， 直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分， 更有利於發揮其保健效果。 但嚼食時要注意， 進食的數量不宜太多， 否則容易滋補過度， 反而不利。
比如， 每天直接嚼食一般不超過20克， 若想起到治療的作用， 則每天可以吃30克， 但要分次吃， 每次約3克。 若是用於泡水或煲湯， 也不妨把它吃掉， 但也不宜一次性全部吃掉。
2、配北沙參
用於肺胃陰傷之咳嗽咽幹、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
3、配麥冬
用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴（糖尿病）之症， 有協調作用
4、配菊花
用於肝腎虛損所致的目昏瞻視、雲翳， 有明目之功
5、配熟地黃
用於肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、遺精、早衰等， 也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等
