蒸芹菜葉的做法大全可能對於一般人來說是不知道的。 雖然芹菜是我們大家經常可以吃到的一種家常菜， 還有芹菜的做法也是相當之多的， 每種做法的口味都是不一樣的。 但是真要說到蒸芹菜葉， 知道的人還是真少。 這也許和這道菜的本身油一定的關係吧， 因為芹菜葉本身吃的人就很少。
我們從菜場買回芹菜， 大多時候吃的都是芹菜杆， 芹菜葉是幾乎不食用的。 因為對於大家來說， 在我們的記憶之後， 芹菜葉是從未拿來食用過的。 所以第一反應就是把芹菜葉扔掉。 那麼， 基於這個， 下面就來詳細介紹下蒸芹菜葉的做法大全。
主料：芹菜葉200克、小麥麵粉100克
調料;食鹽1茶匙、蒜1頭、香油1茶匙、植物油1/2湯匙
蒸芹菜葉的做法
1.將芹菜葉洗淨晾去上面的水分， 如果著急可以用乾淨的幹毛巾或紗布吸取上面的水分， 如果蔬菜濕蒸出來的麥飯會粘成一團不鬆散， 然後將芹菜切碎一些， 但是不要切成碎末
2.撒入麵粉拌勻， 麵粉可以分次撒入， 邊撒邊拌， 直到蔬菜表面都沾上一層麵粉， 為了防粘， 可以在拌面之前放一點植物油進去， 拌勻然後再拌面， 蒸好後就不會粘成一坨了
3.將蒸籠上鋪上濕(擰乾水)的屜布， 用小籠屜蒸好可以直接端上去， 沒有籠屜可以直接將濕屜布放到蒸鍋的蒸簾上
4.將拌好粉的蔬菜倒在屜布上， 蓋上鍋蓋大火上汽後中火蒸10分鐘，
5.將大蒜去皮放鹽搗成泥放入涼開水2大勺成為蒜泥， 然後放入香油拌勻(還可以放上醬油、辣椒油， 我喜歡純粹的蒜汁拌的)澆到蒸好的麥飯上拌勻就可以了.
芹菜的平肝降壓作用， 主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分， 動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安神的作用， 有利於安定情緒， 消除煩躁。 芹菜含有利尿有效成分， 消除體內鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
大家喜歡吃芹菜的原因是因為芹菜的營養價值高， 除此之外，
