雜菜湯的做法

真要說到雜菜湯的做法， 很多人都是知道的。 因為所謂雜菜湯其實就是指， 用各種不同的菜混合在一起做的湯， 就叫作雜菜湯。 但是在自己選的菜混合之前， 我們首先要考慮的就是這些菜是否可以混合在一起使用， 不要發生食物中毒。 所以雜菜湯的做法這麼說就是很簡單的， 因為每個人可以根據自己的口味來制定。

其實嚴格來說雜菜湯的做法是很簡單的， 我們只要考慮好自己選的菜的關係就可以了。 當然在做雜菜湯的時候也是有一定的技術要求的， 這點對於做好雜菜湯是很重要的。

那麼， 下面就來詳細說說關於雜菜湯的做法問題。

主料：雞蛋1個、黑木耳30g、銀耳30g

調料：食鹽適量、醋適量、澱粉適量、胡椒粉適量、芝麻油適量

雜菜湯的做法

1.準備好現成的酥肉.2.蔬菜丸子切成半.3.泡好的木耳、銀耳洗乾淨.4.雞蛋打散做成雞蛋皮.5.鍋內燒水， 待水開把以上原料全部放進去.6.待原料煮2分鐘， 放雞蛋皮進去煮開.7.最後勾芡一點澱粉， 加鹽， 胡椒粉、醋、淋上香油盛出即可。 （最好加點青菜， 家裡沒了所以沒加）

最適宜秋天的湯品：在各類食品中， 湯無疑是最養人的一種， 而以下幾款湯品更是秋天不可獲缺的滋補佳品。 西湖蓴菜湯：蓴菜是天然水生植物， 它富含黏液及膠質， 營養價值十分豐富。 用蓴菜做湯不僅口感潤滑， 也相當開胃。

西瓜烏雞湯：西瓜皮和烏雞都有滋潤作用， 尤其適合女性秋補。 取新鮮西瓜， 去瓤後將瓜皮切成小塊， 與烏雞、蜜棗一同燉煮即可。 冬瓜陳皮老鴨湯：秋天宜喝鴨湯， 但要煮得久。 取老鴨一隻， 與適量冬瓜、薏米、陳皮、紅棗混合， 慢燉3個小時以上， 即可做成一鍋色香味俱全的老鴨湯。 茶樹菇排骨湯：將茶樹菇切成小段， 與小排骨、紅棗同燉， 先大火15分鐘， 然後中火30分鐘， 可清腸養胃。 也可用多種菇類一起燉， 湯味更為鮮美。

上面介紹的只是雜菜湯的一種做法而已， 當然生活中關於雜菜湯的做法還有很多種， 大家只要記住一點， 在做雜菜湯的時候， 記得要時常看著鍋， 不要讓鍋裡的水燒幹了， 同樣也不要讓自己放進去的菜燒爛了， 否則就不好吃了。

另外， 雜菜湯對於人體還是有很好的作用的。