又一輪“寒潮”來襲， 大寒來了！2011年1月20日是大寒節氣， 也是一年中最後的一個節氣。 大寒是什麼意思呢？大寒是二十四節氣之一。 每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。 同小寒一樣， 大寒也是表徵天氣寒冷程度的節氣。 “小寒大寒， 冷成一團”的諺話， 說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期， 所以我們要做好保暖工作， 那麼大寒節氣， 我們應該吃什麼呢？
寒冷時節， 畏寒怕冷的人往往是陽虛及體質虛寒， 經常四肢不溫， 容白瘦弱， 食欲較差， 氣短乏力。 這種人一般有慢性疾病或平時缺乏體育鍛煉， 飲食營養的質和量不足者為多。
溫性食物 中醫認為， 羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用， 適量多吃可提高禦寒能力。 相反， 鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
含蛋氨酸食物 低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加， 脂肪代謝加快。 肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基， 這些甲基可由蛋氨酸來提供。 蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一， 而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。 對於老年人來說， 不妨多吃點豬血。 豬血中氨基酸比例與人體非常接近，
