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9種月子餐 讓產婦恢復體能

一、 生化湯

[用量]:1日份

[原料]:生化湯料包, 月子米酒水1050毫升

[製作流程]:1、子月堂月子米酒水700毫升, 加入料包, 用砂鍋(實在沒有, 就用鐵鍋, 忌用鋁鍋)大火煮沸後轉小火加蓋煮30分種, 約剩200毫升, 藥酒倒出備用。

2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升, 大火煮沸後轉小火煮30分鐘約剩100毫升。

3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。

[餐品用法]:1、每次餐前飲用1口, 一天內分六次喝完(切勿飲用過快);

2、順產者連續服用7天, 也就是7貼;

3、剖腹產及小產者不妨吃14貼;

4、雖然生化湯有補血、祛惡露的效果, 但若吃得過多反而會造成對子宮的傷害,

所以產後吃夠上述要求即可, 不要吃得過多。

二、坐月子水(米酒水的加工方法)

[原料]:子月堂月子米酒1000毫升

[製作流程]:1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋(或電鍋內), 再用竹筷子量出一個刻度並做上記號。

2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中, 大火不加蓋, 將米酒煮沸。

3、轉小火, 繼續煮至先前量出刻度的位置。

[餐品用法]:1、做餐主料。

2、也可以作為漱口水來用。

[備註]:1、因月子米酒含有酒精, 所以建議最好不要用明火, 儘量用電磁爐等來煮。 煮的時候大貨煮沸後轉小火。 如果實在沒有電磁爐等, 用液化氣煮時, 注意不要讓火整個燒起來。 (無論用哪種方式, 煮的時候都不要加蓋, 以便於酒精揮發。 )

2、可同時煮出多瓶, 按照這一比例依次類推。

三、 養肝湯

[用量]:1日份

[原料]:大棗7枚;熱開水(產後改用煮後的月子米酒水)300毫升。

[製作流程]:1、洗淨紅棗, 用刀劃開長口。

2、放在保鮮盒內, 用熱開水(產後為備用的月子米酒水)沖泡, 加蓋泡8小時。

3、用蒸器蒸之, 等沸騰後改用小火蒸1小時。 (可在電鍋上加蒸器與薏米等同時蒸, 節省時間)

[餐品用法]:1、將紅棗取出, 去皮及核, 一天之中隨時可食;若買無核棗最好。

2、湯汁當茶飲用, 一天分數次喝完。

3、可根據客戶要求適量加紅糖。

[備註]:1、一天量為300毫升。

2、自然產的人, 也需要喝養肝湯來保護肝臟, 幫助肝臟解毒及解渴用。

3、有些人會臨時決定剖腹產, 為應對這一情況, 不論自然產還是剖腹產, 均應於YCQ前一周開始飲用養肝湯。

注:養肝湯製作較為繁瑣, 可以使用子月堂養肝湯料包,

每次1袋, 每天2-3次, 子月堂養肝湯採用複方, 即配方中除大棗外, 還含有, 枸杞, 甘草, 滋陰養肝解毒, 效果更佳。

四、 甜糯米粥

[用量]:1日份

[原料]:糯米50克, 月子米酒水900毫升, 桂圓5粒, 紅糖30克。

[製作流程]:1、將糯米與去皮後的桂圓肉放入月子米酒水中, 用電鍋加蓋煮40分鐘左右。

2、熄火, 加入紅糖攪拌後放入保鮮盒中。

[餐品用法]:1、作為主食之一, 配以麻油豬肝(腰)或魚類食用。

[備註]:1、糯米有粘腸子的功能, 或以幫助產婦增強腸子的蠕動力, 可防止腸胃的下垂, 更可以預防便秘的產生。 但糯米較難消化, 不可一次吃太多。

五、 紅豆湯

[用量]:1日份

[原料]:紅豆70克, 帶皮老薑10克, 月子米酒水900毫升, 紅糖30克。

[製作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中, 加蓋泡8小時。

2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。 (因火大火小每個人標準不同, 所以時間不同, 每個料理師可記錄自己的小火標準, 測定自己的時間)

4、孰的標誌是紅豆已開花。 加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內。

[餐品用法]:1、紅豆湯要分兩次來吃, 一次於早上10點, 一次為下午3點。

2、可配以麻油豬肝(腰)來吃。

3、產婦可根據自己對甜度的口味來增減, 若能適應的話可再加些紅糖。

[備註]:1、紅豆有強心利尿之功效, 有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦, 產後應多吃紅豆以利尿強心。

六、 薏米飯

[用量]:1日份

[原料]:薏米150克, 子月堂月子米酒水1000毫升。

[製作流程]:1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電鍋中, 約1小時左右可熟。

2、將薏米飯盛入保鮮盒內(300毫升盒裝)即可。

[餐品用法]:1、作為主食之一配以麻油魚類食用。

[備註]:1、薏米可補血, 不適應的產婦可用大米替代。

2、薏米飯第一周每日一份, 第二周每日2份。

七、 血母痛液(選吃)

[用量]:1日份

[原料]:山楂肉(片)200克, 月子米酒水800毫升, 紅糖30克。

[製作流程]:1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)以大火煮沸後, 轉小火煮16分鐘左右。

2、約剩600毫升關火(可以筷子作記號)。

3、放入保鮮盒內。

[餐品用法]:1、作為飲料, 每天分數次喝完, 一小時一小口。

[備註]:1、產後子宮凝血並且肚子痛的人, 可服用血母痛液來改善, 可使凝血融化。

八、 麻油豬肝(豬心)

[用量]:1日份

[原料]:豬肝:200克(一日份), 帶皮老薑:6片, 子月堂純黑麻油:40毫升, 月子米酒水200毫升。

[製作流程]:1、將豬肝洗乾淨, 切成1釐米厚度;

2、老薑洗乾淨,連皮切成薄片;

3、將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老薑轉小火,爆到薑片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;

4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鐘;

7、關火出鍋,即可趁熱食用.

[餐品用法]:1、配以紅豆湯來吃;

2、配以甜糯米粥來吃。

[備註]:1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝,這是有助於子宮的汙血排出體外的料理餐品;

2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好,如果壓下去是硬硬的為木肝,請勿買。

九、 麻油魚

[用量]:1日份

[原料]:烏仔魚(或黃花魚、金線魚交替使用)約200克,帶皮老薑6片,子月堂純黑麻油60毫升,月子米酒水300毫升。

[製作流程]:1、魚用米酒洗淨(黃花魚切成三塊),老薑洗淨帶皮切成薄片;

2、將黑麻油倒入鍋內,用中火燒熱;

3、放入老薑轉小火,爆到薑片兩面均“皺”起來,呈褐色但不焦黑;

4、轉中火加入魚,爆魚至外表發白,放入月子米酒水,轉大火;

5、轉大火燒沸後轉小火加蓋燒5分鐘熄火即可食用.

[餐品用法]:1、平均分於中餐和晚餐來吃,配以薏米飯和甜糯米粥來吃。

[備註]:1、前兩周只能吃推薦的三種魚類,其它魚類可15天之後再吃。

2、也可以將魚用薑絲、月子米酒及適量子月堂黑麻油煮成魚湯食用。

編輯推薦:

產婦多吃西瓜損脾胃 解暑西瓜需慎吃

紅糖也是藥 產婦食用過多危害大

切成1釐米厚度;

2、老薑洗乾淨,連皮切成薄片;

3、將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老薑轉小火,爆到薑片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;

4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鐘;

7、關火出鍋,即可趁熱食用.

[餐品用法]:1、配以紅豆湯來吃;

2、配以甜糯米粥來吃。

[備註]:1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝,這是有助於子宮的汙血排出體外的料理餐品;

2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好,如果壓下去是硬硬的為木肝,請勿買。

九、 麻油魚

[用量]:1日份

[原料]:烏仔魚(或黃花魚、金線魚交替使用)約200克,帶皮老薑6片,子月堂純黑麻油60毫升,月子米酒水300毫升。

[製作流程]:1、魚用米酒洗淨(黃花魚切成三塊),老薑洗淨帶皮切成薄片;

2、將黑麻油倒入鍋內,用中火燒熱;

3、放入老薑轉小火,爆到薑片兩面均“皺”起來,呈褐色但不焦黑;

4、轉中火加入魚,爆魚至外表發白,放入月子米酒水,轉大火;

5、轉大火燒沸後轉小火加蓋燒5分鐘熄火即可食用.

[餐品用法]:1、平均分於中餐和晚餐來吃,配以薏米飯和甜糯米粥來吃。

[備註]:1、前兩周只能吃推薦的三種魚類,其它魚類可15天之後再吃。

2、也可以將魚用薑絲、月子米酒及適量子月堂黑麻油煮成魚湯食用。

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