製作材料：
肥牛一盒200克、土豆粉300克（可以換成其它粉絲如果是幹的需要浸泡後再使用）、野生指天椒泡椒10個左右、白醋2湯匙左右、
薑1小塊、大蒜2瓣、紅指天椒2個、八角1個、雞粉少許， 蔥與香菜適量；
製作方法：
圖1、準備好所有材料， 速凍肥牛片提前取出自然解凍， 土豆粉用清水浸泡10分鐘後用清水洗淨備用；
圖2、辣椒切碎、薑與大蒜切片， 蔥與香菜切段；
圖3-4-5、鍋裡放入適量水與薑片煮滾， 倒入肥牛燙至7成熟撈出備用；（稍微變色即可， 燙太熟容易老）
圖6-7-8、鍋裡放入適量的油燒熱， 放入八角與薑片爆香， 倒入野山椒與指天椒翻炒，
圖9-10-11-12、酸湯煮滾後倒入薯粉， 放入適量的鹽、雞粉、生抽， 調味， 根據個人喜歡的酸度添加適量的白醋；（指天椒本身就帶酸味， 白醋根據實際情況酌量添加）
圖13-14、倒入肥牛， 與蔥香菜， 即可；
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