健康飲食 海米冬瓜的做法

海米、冬瓜都是非常有營養的食物， 兩者和在一起做出的菜肴也是相當的美味， 今天我就介紹一下海米冬瓜的做法， 讓大家在這個季節的餐桌不再單調。

材料：海米、冬瓜、鹽、料酒、白糖。

做法：

1、鍋中倒入適量的油（切記不要倒太多， 海米冬瓜講究的就是清爽， 油多了之後反倒會膩）， 油鍋燒開之後將蔥薑下鍋熗鍋， 之後下入海米， 翻炒出香味之後倒入冬瓜

2、冬瓜炒一炒之後會出水， 這個時候將泡海米的料酒湯也倒進去入味， （口淡的朋友就不要加鹽了， 因為之前海米是鹹的， 冬瓜也用鹽味了一下， 當然口重的朋友可以適當的加一點鹽和味精，

3、冬瓜熟了之後就可以出鍋了， 如果說喜歡喝冬瓜海米湯這個時候就要多加水了， 水開之後關火即可。

小知識：

1、油不能多。

2、不要加其他配菜， 尤其是味道中的食材， 否則容易將味道混合在一起。

3、冬瓜記得醃一下入味。

4、冬瓜完全炒熟之後才好吃， 最初冬瓜是白色的， 炒熟的冬瓜是透明的。

5、海米要泡足時間。

海米的營養價值在於補鈣， 但是如果有過敏史的人群不易吃， 再有小寶寶濕疹重的時候不要吃， 冬瓜可以降血糖降血脂還可以減肥美容， 是女人的最佳食物之一。