原料：
紅棗25枚﹑糯米粉100g。
輔料：
白糖﹑蜂蜜﹑水澱粉各適量。
做法：
1、紅棗洗淨， 從中間切開， 不要切斷。
2、把棗核從棗內取出來。
3、去掉棗核的大棗放一邊備用。
4、用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。
5、把白糖溶解在開水裡， 用勺子攪拌均勻。
6、把水一點點往糯米粉里加， 邊加邊用筷子攪拌。
7、直到凝結成一個個小疙瘩。
8、用手揉成麵團。
9、用手揪一塊比棗小點的糯米團。
10、用掌心揉成圓球形狀。
11、把糯米團塞進棗中心， 並把兩邊壓緊， 放入盤中。
12、依次方法做完剩下的棗。 盤子放入鍋內蒸15分鐘。
13、鍋中燒開適量水， 放入白糖和水澱粉， 開始攪拌。
14、煮成透明的粘稠狀即可。
15、煮好的糖水， 澆到蒸熟的大棗上即可。
【溫馨提示】
1、生吃不宜過多。 紅棗雖是進補佳品， 但生棗進食過多， 易出現腹瀉， 並傷害脾臟。
2、月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗， 否則水腫的情況會更嚴重。
3、體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗， 否則會造成月經量過多。
【功效剖析】
紅棗性溫﹑味甘。 入脾、胃經。 作為中藥應用已有2000多年的歷史， 主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。 大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老作用， 大棗對婦女的美容養顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩也有調補和控制作用。
糯米是一種溫和的滋補品， 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
