雞姜湯
≮美食原料≯
瘦光雞1只（重約750克）， 老薑75克或適量， 酒1湯匙（最好用米酒）。
≮美食做法≯
1、姜刮去皮， 洗淨切片拍松。
2、雞。 雞肝。 雞腎， 洗淨抹幹水， 怕肥的可將雞皮撕去。
3、把雞斬開一件件， 肝。 腎也切件。
4、燒熱鍋， 下油1湯匙， 放下薑炒香。 下雞。 肝腎炒透， 噴酒， 鏟起放人堡內， 加入水四杯（或適量）堡滾， 用中火堡約1小時， 除去湯麵的油， 下鹽調味。 既是湯又是菜。
≮美食營養與功能≯
1、此湯法風滋補。
2、姜有益脾胃、散風寒的功能。
3、雞的功能溫中、益氣。 用黑肉雞更好， 因雞種細小， 沒有脂肪， 蛋白質又高。
烏豆圓肉煲豬尾湯
≮美食原料≯
豬尾450克斬件（連帶豬尾骨），
≮美食做法≯
1、圓肉、南棗、薑洗淨。
2、烏豆放人鍋中， 不用下油， 慢火炒至豆殼裂開， 鏟起洗淨。
3、豬尾放入滾水中， 煮5分鐘， 撈起洗淨。
4、水8杯至適量放入煲內燙滾， 放入全部用料煲滾， 慢火煲3小時， 下鹽調味（一餐吃不完， 可分兩餐吃）。
≮美食營養與功能≯
1、此湯有健脾、補腎、補腰、補心氣、補血的功效。
2、烏豆功能養血、補腎陽、法風利水；圓肉又稱“龍眼肉”， 有補氣血、安心神的功用；南棗功能補脾和胃、生津；豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
老姜燉牛展湯
≮美食原料≯
牛展300克， 老薑40克切厚片， 酒2湯匙， 紅棗6粒去核。
≮美食做法≯
1、牛展切厚件， 放入滾水中煮5分鐘， 撈起洗淨滴于水。
2、牛展、紅棗、老薑、酒放人燉盅內， 加入滾水1杯，
說明：
不飩， 也可以煲， 但煲湯要多加水， 水放入煲內煲滾， 放入全部材料慢火煲3小時便成， 下鹽調味。
≮美食營養與功能≯
祛風暖胃， 補中益氣， 強健筋骨， 補虛， 補而不膩。
雪蛤紅蓮
≮美食原料≯
雪蛤膏3/4湯匙， 紅棗6粒去核， 蓮子之湯匙， 冰糖40克或適量， 薑1片， 梳打粉2/3茶匙。
≮美食做法≯
1、雪蛤膏用清水浸透， 要浸至像棉花球一般轉白色， 約需5小時。 揀去汙物洗淨， 放人滾水中， 加入薑1片， 煮5分鐘， 撈起用清水浸一浸， 滴幹水。
2、水2杯煲滾， 放下梳打粉2/3茶匙， 下蓮子煮5～10分鐘， 撈起擦去蓮衣， 取出蓮心洗淨， 放入滾水中煮5分鐘， 撈起洗淨， 以去梳打粉味， 滴幹水。
3、紅棗、冰糖洗淨， 放人燉盅內；雪蛤膏、蓮子、滾水1杯也放入燉盅內，
說明：
坐月期間多食補品， 有時會覺得喉於舌操， 不妨試飩食雪蛤紅蓮， 因真功能補虛潤肺、養血， 有滋潤、不寒不燥的效果。
≮美食營養與功能≯
1、雪蛤生長于東北， 據說以人參苗為糧食， 由此可見其珍貴。 在營養方面， 含有蛋白質、脂肪及多種維生素。
2、蓮子、紅棗有補脾胃、營養安神的功效。
