飲食與膽囊癌的關係

膽囊癌在膽囊惡性腫瘤中膽囊癌占首位， 其它尚有肉瘤、類癌、原發性惡性黑色素瘤、巨細胞腺癌等。 原發性膽囊癌臨床上較為少見， 較長時間內並未引起人們的重視， 根據國內教科書報導僅占所有癌總數的1％左右。 由於B超， CT等影像學檢查的廣泛開展， 膽囊癌已逐漸被認識， 發現率有所提高。

然而膽囊癌的發病有明顯的地區差別。 在印度Gupta報告膽囊癌的發病率在所有癌中占2.9％， 占消化道惡性腫瘤的 31.8％， 而美國在消化道腫瘤中位於直腸、結腸、胰腺和胃後， 占消化道腫瘤的3％。 膽囊癌病人的發病率女性較男性多2～4倍。

多見於50～70歲， 50歲以上者占90％。 臨床中不少膽囊癌患者都同時伴有膽囊結石， 而且他們有著共同的飲食習慣長期不吃早餐。

殊不知， 經常不吃早餐會導致膽結石等膽道疾病發生， 而膽囊癌與膽結石關係密切， 並有日漸遞增的趨勢。 即便是喝點牛奶、吃幾片麵包都能把膽囊內瀦留的大量膽汁排出體外， 避免形成結石。 因為， 經過長達8小時睡眠後， 膽囊記憶體留很多膽汁， 如果再不吃早餐， 膽汁會積聚在膽囊中逐漸形成結石， 造成膽囊代謝紊亂。

專家指出， 如果膽結石直徑大於2.5 ~3釐米， 其癌變幾率較大;石灰膽質的人， 也就是大家所說的瓷瓶膽囊也容易發生癌變， 該病多見於65歲以上的女性。 另外， 膽囊息肉樣病變的患者中，

部分息肉屬膽固醇結晶， 需注意辨別。 需要強調的是並非所有患膽囊結石等病變的人， 最後都會發展為膽囊癌， 但是規律飲食、吃好早餐對膽囊息肉和結石患者來說極其重要。 如果不吃早餐， 晚上分泌的膽汁利用不上， 存留在膽囊內就會刺激膽囊形成膽囊息肉或使原來的息肉增大、增多， 因此建議早餐最好吃些含植物油的食品。