豆腐是很多人愛吃， 豆腐含有的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣都是比較多， 豆腐對人體健康沒有任何損害， 對兒童成長的時候， 都是可以多選擇豆腐， 這樣對兒童身體發育， 也是有著很多幫助， 豆腐的製作方法比較多， 常見就是涼拌豆腐， 這樣的製作方式使得豆腐保留原味， 那魚頭豆腐的做法也是不錯之選。
不過很多人對魚頭豆腐的做法並不是很清楚， 那在製作這類豆腐的時候， 都是要先對它的製作流程進行瞭解， 這樣製作的時候， 才會知道該選擇什麼樣的方法最佳。
魚頭豆腐的做法：
材料：魚頭一個，
做法：
1.魚頭從中間剖開(不剖開也行)， 豆腐切方丁(或塊狀)， 幹辣椒切段、薑拍破、蔥斜切段。
2.青蒜切寸段。
3.炒鍋置火上倒油(多一些)， 大火燒熱， 將魚頭、魚尾一起下鍋煎， 注意隨時轉動鍋， 使魚受熱均勻。
4.煎好一面翻面再煎。 煎好之後烹入料酒， 再將蔥薑及辣椒放進去稍炸一小會兒。
5.加熱水， 大火燒開。 (這一步我忘了， 我加的是涼水， 應該加熱水就好了。
6.開鍋之後放入豆腐、鹽、雞精、白胡椒粉， 繼續大火咕嘟約10~15分鐘。
7.起鍋前下青蒜段， 約10~20秒即可出鍋。
以上就是對魚頭豆腐的做法介紹， 製作這道佳餚的時候食材一定要先準備好，
