西米南瓜粥是好多朋友喜歡的美食， 不但味道特別好， 而且還特別有營養， 主要是對人身體有很好的調理功效， 也是在進行養生的時候食療的一種方法， 對人身體的養生和調理、保健功效特別明顯， 在平時我們可以通過西米南瓜粥來代替飲食， 不過需要注意就是做法， 西米南瓜粥怎麼做？我們來進行一下瞭解。
南瓜西米粥
原料：南瓜， 西米， 香濃椰粉(甜的)， 白糖各適量。
南瓜西米粥的做法
1， 南瓜先去皮後蒸熟放溫。
2， 放溫的南瓜用料理機加適量清水打成優酪乳樣的濃漿。
3， 準備好適量西米。
4， 燒兩碗清水，
5， 加蓋煮2分鐘後關火燜5--10分鐘， 開蓋看看如果還有白芯就再開火煮1分鐘， 再燜至透明無硬芯。
6， 倒入冷水中沖涼後瀝水備用。
7， 打好的南瓜濃漿倒入不粘鍋中， 加入適量白糖， 椰子粉拌勻煮開。
8， 將西米倒入， 關火， 放至微溫後食用即可， 冷熱均可食用。
營養成分：
每100克南瓜新鮮果肉中， 含水分93.5克， 蛋白質O.5克， 脂肪0.1克， 灰分O.5克， 碳水化合物4.5克， 粗纖維O.8克， 鉀145毫克， 鈉O.8毫克， 鈣15毫克， 磷24毫克， 鎂8毫克， 鐵O.5毫克， 錳0.08毫克， 鋅0.14毫克， 銅0。 03毫克， 硒0.46微克， 胡蘿蔔素O.89毫克， 硫胺素O.03毫克， 核黃素0.04毫克， 抗壞血酸8毫克， 尼克酸0.5毫克。
藥用功效：
南瓜性味甘、溫;有補中益氣， 平喘， 消炎， 祛痛， 殺蟲， 解毒， 降糖止渴的功效。 主治脾胃虛弱、糖尿病、蛔蟲症、絛蟲症、哮喘、肺癰、瘡瘍、癌症。
通過上述的介紹， 我們知道了， 西米南瓜粥的做法， 可以看出做法也特別簡單， 只是在做的時候要注意步驟， 另外也知道了這種粥的營養價值和對身體的功效， 在平時的時候是一種養生和保健特別好的食物， 可以起到防止和治療疾病的效果。
