土豆燉粉條這道菜對於南方的人來說應該是不熟悉的， 而且吃過土豆燉粉條的南方人應該也是很少的。 因為土豆燉粉條這道菜是屬於北方菜系的範疇， 當然南方人是可以吃的， 也是可以做土豆燉粉條來食用的， 但是一般的人都是不會自己做土豆燉粉條的。 對於北方人來說， 土豆燉粉條還是相當熟悉的。
土豆燉粉條這名字聽起來還是挺奇怪的， 因為在南方， 很少有人會把這兩種菜放在一起做， 很多人都認為土豆和粉條是不能放在一起做的。 但是這一切在北方人的眼裡是那麼的順理成章。
主料:土豆400g、辣椒50g、粉條100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥20g醬、油5g、味精2g
步驟
1.原材料:土豆辣椒小蔥。 2.把蔥切成段。 3.把辣椒切成片。 4.鍋中加入油 預熱。 5.放入蔥花翻炒。 6.倒入土豆片。 7.加入適量的醬油和鹽。 8.然後放入粉條。 9.加入適量的水開始燉。 10.10分鐘後打開鍋蓋 加入味精 翻炒幾下。 11.關火後就可以出鍋了。 12.盛到盤中品嘗享受美味去了。
營養成分
1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;
2. 粉條有良好的附味性， 它能吸收各種鮮美湯料的味道， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑， 更加爽口宜人。
土豆有營養， 是抗衰老的食物。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，
健康提醒：吃土豆也有禁忌的， 吃土豆要去皮吃， 有芽眼的地方一定要挖去。 以免中毒。 切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡， 泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。 買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆， 以免龍葵素中毒。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 每天多吃土豆， 可以減少脂肪攝入， 可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉， 消除你的心腹之患。 土豆對人體有很奇妙的作用。 瘦人吃能變胖， 胖人吃能變瘦， ”， 常吃身段會變得苗條起來。 認為自己身材不夠理想的人，
有了上面關於土豆燉粉條一級土豆燉粉條做法的詳細介紹， 相信很多南方人的心裡對於土豆燉粉條這道菜已經有了新的看法。 其實土豆燉粉條不但可以食用， 而且味道還是很不錯的。 南方的朋友可以按照上面的步驟自己來學著做土豆燉粉條， 但是記住千萬不可多吃。
