玉米炒火腿

白米飯 target='_blank' href='/wugu/yumi/'>玉米是蔬菜的一種， 它的吃法較多， 而且製作的時候， 玉米也是很愛熟的， 吃玉米也是可以根據自己喜愛的方式進行， 常見製作玉米方法就是煮玉米， 這樣的製作方法簡單， 在吃的時候， 都是能夠直接的品嘗到它獨特的口感， 那玉米炒火腿做法是不錯選擇， 這樣佳餚受到很多人喜愛。

很多人對玉米炒火腿並不是很清楚， 這樣佳餚在製作上， 並不是很複雜， 而且食材準備也是比較簡單， 下面就詳細的介紹下玉米炒火腿做法， 使得製作製作的時候能夠順利進行。

玉米炒火腿:

材料:義式玉米粗粒200克，

起司粉30克， 奶油50C.C， 巴西裡10克， 大蒜少許， 洋蔥碎少許， 早餐腸100克， 鹽少許， 胡椒少許.

做法:

1.採1：6的份量比例將義式玉米粗粒與熱水混合， 煮熟後加入起司粉、奶油、鹽、胡椒拌勻。

2.將作法1倒入平盤中， 待涼後切成小丁。

3.將作法2放入鍋中油炸後， 與大蒜、洋蔥碎、巴西裡、早餐腸一同拌炒， 調味後即可盛裝上桌。

火腿玉米蛋炒飯

材料

火腿40克， 雞蛋2個， 熟的甜玉米粒50克， 黃瓜粒(青豆)50克， 隔夜白米飯一碗， 鹽1/4小匙， 生抽1/4小匙

做法

1.火腿切成丁狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁米飯倒入浸泡幾分鐘

2.取鍋， 加入油以中火燒熱後， 倒入各種丁塊速拌炒

3.然後加入白飯和調味料拌炒後， 持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。

小訣竅

1、米飯未必用隔夜飯， 也可以是剛做好的米飯，

攪散後入冰箱急凍半小時， 再取出來炒。

2、炒飯的動作一定要連貫緊湊， 否則飯容易沾鍋， 或蛋包裹不住飯。

3、要加入的配料， 可先入鍋炒， 再與飯拌勻。

4、無需放老抽， 以免影響了成品的色澤;生抽可以適當放， 調味之用。

5、也可以先炒飯再放蛋液。 或者把蛋炒好後， 再炒米飯。 關鍵是你的習慣。

6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剝粒所用。 如果採用的是罐頭裝的甜玉米粒， 要記得先將罐頭中的湯汁瀝幹後， 再倒入鍋中拌炒， 這樣才不會讓炒飯含有過多的水分。

7、米飯炒好的判別依據是蛋與飯之間沒有糊狀， 米在鍋中會一粒粒跳動。

以上就是對玉米炒火腿做法詳細介紹， 製作這類佳餚的時候， 可以根據以上方法進行，

但是製作的時候， 要注意食材搭配， 隨意的搭配對身體也是沒有任何好處的， 這樣對玉米的粗纖維、維生素、蛋白質都是有著很大破壞。