糖醋排骨陳醋怎麼做

糖醋排骨是一個非常受歡迎的菜， 也是招待客人的西藥之菜， 對於愛吃的朋友來說糖醋排骨更是一道美味。 自己每一次想吃的時候只能去飯店這是很不方便的， 所以就想自己學會怎麼做， 然後什麼時候想吃自己直接做就好了， 這是很方便的。 但是對於糖醋排骨陳醋怎麼做很多人不瞭解， 那麼， 我們一起看以下的具體做法。

食材：主料豬肋排500g。 輔料：蔥薑適量 花椒30粒 大料3個 香葉適量 白酒3ml 鹽適量 白糖15g 紅糖15g 香醋15ml 醬油15ml 油適量

糖醋排骨陳醋的製作步驟：

1、買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發白。

電高壓鍋加入適量的清水， 放入蔥薑， 大料， 香葉和白酒。 沖洗乾淨的排骨入開水中焯燙一下。 再沖洗一下放入電壓鍋中， 加蓋子煮上8-10分鐘， 煮過的排骨撈去掉蔥薑作料。 炒鍋倒油放入花椒小火炸香， 再加入白糖和紅糖， 繼續小火炒糖色至糖變褐色。 倒入煮過的排骨， 翻炒至排骨上色。 加入香醋， 再加入醬油， 再加入一碗煮排骨的湯汁。

2、加蓋大火燜至， 湯汁快幹加入鹽調味， 最後大火把湯汁收濃稠即好， 盛盤後可撒些熟芝麻。

糖醋排骨在製作的過程中， 要選擇一些肉多的排骨吃著才會比較有很好的口感， 最好是小排比較容易入味。 在製作糖醋排骨的過程中， 可以根據自己的口感進行調味， 會多加糖或者是加醋， 都是會呈現不同的口感，

做糖醋排骨的的糖， 可以選擇白糖或者是冰糖， 可以選擇冰糖會好一些， 這樣做出來的口感會比較好一點， 醋不要選擇米醋， 最好是選擇一些陳醋， 味道會比較好。

學會自己製作菜， 不僅自己吃著比較方便衛生， 而且還可以向別人進行炫耀。 自己製作的菜需要的成本是非常的低的， 所以可以給家庭少一些開銷。 並且糖醋排骨不需要油炸， 所以吃起來是比較健康的。 糖醋排骨的製作方法是非常的簡單的， 也沒有什麼需要特別注意的。