過橋米線在我們的生活中是一種常見的食物， 它主要是有米粉經過烘乾做成的。 然而， 這種食物可以給我們提供充足的營養物質， 也對我們的身體有很大的傷害， 因為過橋米線裡面含有較多的添加劑， 這些東西對我們的身體機能有很大的傷害， 如果食用太多的過橋米線， 將導致我們的身體出現異常。
在生活中很多朋友都很喜歡吃過橋米線， 因為過橋米線下的佐料可以讓米線的味道變的更香， 而且對於我們這些上班族來說， 吃過橋米線可以有效的節省我們的吃飯時間， 有利於我們的休息。
米線由於價格實惠， 味道鮮美， 成為眾多消費者喜愛的一種小吃， 然而走訪米線市場發現， 部分商家經營的米線品質不容樂觀， 其營養和衛生也受到人們的質疑。 據一位經營了兩年米線店的老闆爆料稱， 市面上頗為流行的過橋米線由湯、葷素配料和米線3部分組成。 製作時通常用大瓷罐一個， 先放熟雞油、味精、胡椒麵， 然後將雞、鴨或排骨等熬出的湯舀入罐內備用。 接著再把生肉片、桂花腸、貢丸等葷配料放入， 加熱將生肉燙熟。 然後再放入青菜、豆腐皮等素配料， 最後加進米線煮熟後即可端上餐桌。
而目前一些商家經營的米線， 卻不是用雞、鴨或排骨熬湯的。 所謂的雞湯米線裡的高湯， 並不是用雞熬出來的， 所謂的高湯是一種叫做“雞骨湯粉”的添加劑兌水配製出來的。
雞湯和雞不沾邊， 那米線又是從哪裡來的呢?和湯料比起來， 米線的來路要好一些。 米線是由批發市場的人直接送貨上門的， 一袋子30公斤， 125元0.5公斤幹米線能出兩公斤濕米線， 這樣算下來也就5角錢左右一斤。
據業內知情人士介紹， 真正的米線應該是米粉做的， 要吃新鮮的才好， 但是市面上很少有米線店是現做米線的。 在一家專營添加劑的店鋪裡， 筆者看到各種添加劑被整齊地擺放在貨架上， 店主指著貨架上一個圓柱形的白色塑膠罐說，
筆者看到， 在“一滴香”的外包裝上標注的成分是：氨基酸、植物萃取油、香精。 筆者表示想開家米線店， 但不知道如何調製米線湯。 店主立刻拿出另外幾種添加劑熱情地介紹起來， “現在開米線店， 你要是打算自己熬湯， 不但成本高， 而且費時費力， 其實加些添加劑就行了。
相信你們看完這篇文章後， 應該知道過橋米線的危害有哪些了吧。 如果你們的身邊有存在很喜歡吃過橋米線的朋友， 我們建議大家可以提醒他們， 讓他們在生活中少吃一些過橋米線， 多吃一些有營養的食物， 這些才能夠補充身體所需的營養物質。
