雞腿菇是很常見的， 它是菌類食物一種， 在對它選擇上， 是可以放心進行的， 不過在吃雞腿菇的時候， 要對它的製作方法進行認識， 這樣製作它的時候， 也是可以很輕鬆， 雞腿菇炒肉片是常見的選擇， 這樣的製作方法， 使得雞腿菇在各方面上， 都是非常不錯的， 是一個很好之選。
那雞腿菇炒肉片做法具體是怎麼樣的呢， 這類佳餚製作上， 也是比較輕鬆的， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作， 都是有著很好的瞭解， 知道該如何選擇它最佳。
雞腿菇炒肉片：
主料：瘦肉100g、杏鮑菇150g
配料：油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。
耗時準備時間10分鐘內
做法：
1杏鮑菇、大蒜洗淨備用;
2 切片備用;
3 瘦肉洗淨切片， 加地瓜粉抓勻備用;
4 起鍋熱油， 炒香瘦肉;
5 倒入杏鮑菇一同翻炒;
6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水， 蓋上蓋子燜煮一會;
7 撒入大蒜葉， 調入調料， 翻炒均勻即可出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料：雞腿菇100克， 西蘭花250克， 肉50克， 蒜2瓣， 紅椒2只。
做法：
1.西蘭花掰成小朵， 雞腿蘑洗淨， 兩樣東西分別到開水裡燙一下!
2.過涼水後雞腿蘑切段， 準備少許肉片， 蔥絲， 蒜末
3.油鍋燒熱， 放入蔥薑偏香， 投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下， 加入少許鹽， 最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
以上就是對雞腿菇炒肉片做法詳細介紹， 製作雞腿菇炒肉片的時候，
