羊肉粒， 顧名思義就是把羊肉切成粒來吃， 但是大家再吃的過程中都是以炒， 燉為主， 沒有嘗試過其他的做法， 更沒有放過孜然吧， 今天我們給大家帶來一道孜然羊肉粒， 相信大家在吃羊肉粒的時候很少放過孜然吧， 想知道孜然羊肉粒什麼味道嗎？那麼我們來看一下孜然羊肉粒的做法是什麼吧。 請看下麵。
孜然氣味甘甜， 辛溫無毒， 具有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效。 祛除腥膻異味的作用很強， 還能解除肉類的油膩， 因此常被用在燒烤牛、羊肉中。 孜然遇油或經高溫加熱後，
孜然羊肉粒的主要食材有羊肉250g， 孜然粒10g， 羊肉洗乾淨， 切成大小相小粒， 大約長寬1cm就好， 切好的羊肉再沖洗一遍， 瀝幹水分， 放入生抽和料酒和糖醃制大約十五分鐘。 中間切好洋蔥粒， 蒜瓣， 辣椒幹， 大蔥段鍋熱油大約7成熱， 倒入羊肉大火， 爆炒至表面焦黃， 鍋徹底洗乾淨， 熱幹水後， 倒入孜然粒炒香， 至香氣很濃的時候倒入羊肉， 放入辣椒幹和蒜瓣， 翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上， 倒入洋蔥和大蔥， 小炒一分鐘， 調入鹽即可出鍋食用。
在說完孜然羊肉粒的家常做法是什麼這個問題後，
