每次去飯店的時候總會吃到很多美味的食物， 對於廚師在食物的搭配上， 和對食品的做法上， 都讓很多吃貨不得不佩服起來， 在飯店中最為常見的蛋黃南瓜餅這一主食， 美味可口， 且營養豐富， 得到不少吃貨們的認可， 其實其做法也是比較簡單的， 對於蛋黃南瓜餅的做法是什麼?只要準備好相應的食材即可。
蛋黃南瓜的簡介及特色：蛋黃南瓜， 口味鹹甜， 色澤金黃、鹹甜香濃、皮酥質糯、風味獨特。 菜系及功效：家常菜譜常用， 也是招待客人的美味佳品。 蛋黃南瓜的製作食材：南瓜只需要一個就差不多了，
蛋黃南瓜的做法詳細步驟：
1.炸南瓜條打開南瓜把籽去掉， 削皮， 切成條， 向鍋中倒入油， 油熱後， 放入南瓜條， 炸南瓜用文火就行。 然後把南瓜條炸成金黃色後撈出來備用。
2.炒鹹鴨蛋蛋黃把鹹鴨蛋剝出蛋黃， 用勺子把蛋黃剁碎， 把蒜切成碎末。 鍋裡放一點兒油， 等油五成熱時放入蒜末， 爆出香味之後放入蛋黃， 炒蛋黃的火最好保持在五成熱， 如果鍋太熱蛋黃容易便成深黃色， 影響視覺效果。 (我上次做， 正趕上禽流感那會兒， 高溫殺菌， 就多炒了一會兒， 蛋黃快焦了~~~)還有， 炒蛋黃的時候要不停的攪拌， 等到蛋黃起泡了就可以放南瓜了， 放入南瓜後稍微翻炒兩下就好了， 只要讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。
以上是吃貨必看的， 而且學會製作蛋黃南瓜餅也是很簡單的， 並且還可以給自己的健康帶來很大的好處。 值得注意的是， 在食用任何的一種事物的時候都要注意與食物相克的其他食物。 比如， 雞蛋就不能和鵝肉、肚子肉、鯉魚、甲魚、豆漿和茶同食， 否則會導致腹瀉。
