牛肉含有的蛋白質較多， 長期吃牛肉對身體健康有著很好的幫助， 不過吃牛肉的時候需要注意要適量進行， 吃的太多， 使得身體營養吸收不了， 導致身體會產生負擔， 牛肉製作佳餚上也是有著很多不錯方式， 牛肉丸就是其中一種， 這樣的食物受到很多人喜愛， 牛肉丸的做法大全中都有什麼樣製作方法呢?
很多人對牛肉丸的做法大全中， 它的製作方法並不是很清楚， 製作前需要對牛肉丸的製作方式進行認識， 而且在食材準備上， 也是要一一的瞭解， 這樣才會知道該如何進行。
牛肉丸的做法大全：
牛肉丸子義大利面
材料：
A.牛絞肉80公克， 洋蔥末20公克， 迷迭香1支， 百里香1支， 蒜末2粒， 玉米粉5公克， B.扁寬面80公克， 動物性鮮奶油50CC， 紅酒100CC， C.巴西裡末1/4茶匙， A.鹽1/2茶匙， 糖1/4茶匙， 蛋1顆， B.高湯50CC， 鹽1/4茶匙， 胡椒1/4茶匙。
做法：
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
2.扁寬面放入滾水中煮熟後， 撈起泡冷水至涼， 再以少許橄欖油(材料外)拌勻， 備用。
3.牛絞肉加入材料A與調味料A， 拌勻後， 略摔打至出筋性， 再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後， 將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出， 再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬面以小火拌煮均勻， 起鍋後置盤中， 再擺上牛肉丸子， 最後撒上巴西裡末即可。
以上就是對牛肉丸的做法大全中， 牛肉丸製作方法介紹， 這樣的製作方式讓牛肉丸在口感和色澤上， 都是非常的不錯， 而且在吃的時候， 對人體健康也是沒有任何損害， 選擇以上的美食， 對提高自身體質效果是非常不錯的。
