稀飯， 是南方早飯中必不可缺的食物。 稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體， 通俗點就是比粥要稀。 稀飯的做法很簡單， 他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富， 不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃， 對身體還是很有益處的。
小米稀飯的營養價值" alt="小米稀飯的營養價值">
小米粥是健康食品。 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養品。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 小米的芽和麥芽一樣， 含有大量酶， 是一味中藥， 有健胃消食的作用。 小米粥有安神之效。
在你沒胃口、食欲差的時候，
小米是健胃食品是最綠色也最沒有副作用的， 小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好， 吃了小米後能開胃又能養胃， 具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米具有防止消化不良及口角生瘡
小米粥是健康食品， 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養粥。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 不過， 需要注意的是， 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好， 因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想， 賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 所以不論是產婦， 還是老弱人群， 都不能完全以小米為主食， 應注意搭配，
其實小米稀飯是可以下奶的， 不僅可以下奶， 而且對於哺乳期女人下奶還有一定的輔助作用。 如果哺乳期的女人想要下奶千萬不要亂吃食物， 一定要在問過專業人士之後再進行食用， 否則可能會引起身體的不適。
