雞蛋， 幾乎是每天都要打交道的食品， 每天來一顆蛋， 可增加很多必需營養的攝入， 而對於雞蛋我們又有多少瞭解呢?對於雞蛋人們總是想到其膽固醇含量高， 營養豐富， 吃法也多， 在日常生活極為常見， 人們幾乎離不開它。 關於雞蛋的事， 還有很多很多， 你知道的你不知道的， 雞蛋是你既熟悉又陌生的食材。
雞蛋， 人們對其的爭議， 無非就是蛋黃和蛋清， 哪個更加有營養， 對於減肥人士來說， 那就是哪個更加有熱量呢?很多人都愛吃雞蛋白， 那雞蛋白中有多少熱量呢?下面來瞭解一下。
雞蛋清不但可以使皮膚變白，
雞蛋清性微寒而氣清， 能易經補氣， 潤肺利咽， 清熱解毒， 補充優質蛋白質， 護膚， 美容， 有助於延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克， 雞蛋清2個;用雞蛋清將白糖化開， 每服1--2匙， 每天2--3次， 治療慢性咽炎
雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿;雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸
雞蛋清每100克的營養成分， 能量60千卡， 蛋白質11.6克， 脂肪0.1克， 碳水化合物3.1克， 硫胺素0.04毫克，
核黃素0.31毫克， 煙酸0.2毫克， 維生素E0.01毫克， 鈣9毫克， 磷18毫克， 鉀132毫克， 鈉79.4毫克， 鎂15毫克，
如此， 雞蛋白的營養我們對其的瞭解更加全面， 雞蛋白的營養豐富， 日常生活可以食用。 對於這樣一種既陌生又熟悉的食材， 多多認識掌握， 也未嘗不可。 愛吃雞蛋白的你， 也是想更加全面的認識它吧， 也希望本文有幫助到你， 讓你更加瞭解雞蛋白。
