竹蓀骨頭湯怎麼做

骨頭湯， 是非常營養的湯， 而且味道比較鮮美， 深受消費者的喜愛， 特別是一些受傷的人， 多喝一些骨頭湯， 對於康復也是非常好的， 而今天為大家介紹的是竹蓀骨頭湯， 不知道大家有沒有喝過， 非常的好喝， 家人們都比較喜愛， 所以今天我也會為大家介紹竹蓀骨頭湯怎麼做哦！

原料：大骨、香菇（幹濕都可）、竹蓀、海帶、胡蘿蔔、薑、蔥

調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉

做法：

1、陶罐做水下骨頭、料酒、薑片、少許醋中火煮開， 去浮泡、轉小火慢燉，

PS：很多人喜歡過一道水再燉骨頭， 看個人習慣， 我的習慣是燉大骨只要把泡沫打乾淨就可以了；還有現在很多人都說用高壓鍋更能壓出大骨中的鈣質，

2、海帶、香菇、竹蓀提前用淡鹽水泡開， 我每次起碼泡幾個小時， 中途換兩次水

PS：用淡鹽水浸泡主要是容易清潔

3、骨頭湯燉滿2個半小時以後下海帶、胡蘿蔔塊、香菇繼續小火慢煲（如果你的海帶屬於很不容易燉爛的就要再多燉一會兒）

4、再燉滿一個小時以後， 加入蔥節、竹蓀再燉煮半個小時左右

5、調味盛入碗中。

美味營養的食物是大家都比較喜歡， 更何況是美味的竹蓀骨頭湯呢？相信大家在喝過之後一定會深深的愛上它的，