當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下鄉間小炒肉的做法吧。
1.12帶皮五花肉放入鍋中煮斷生， 用筷子插進去不會有血水撈出晾涼
2.21配料：青椒 小米辣 幹辣椒 薑 蒜苗
3.蒜苗斜切段、青椒斜切塊、小米辣和幹辣椒用剪刀斜剪條， 薑切條待用
4.晾涼後的五花肉切薄片（五花肉不易煮的太久， 用筷子插沒血水就行了， 肉一定要完全晾涼後才能切片， 不然很容易散。 ）
5.鍋中放油， 待油溫7-8成時下入五花肉片翻炒。
6.待五花肉稍微捲曲時放入出蒜苗外的配料翻炒， 再烹入料酒炒十秒左右， 放入鹽 白糖 生抽 老抽翻炒十秒
7.稍微加一點清水， 炒至湯汁快幹的時候放入蒜苗翻炒幾秒下入雞精出鍋裝盤····
8.·······
9.感覺好久沒吃肥肉了···不過這道菜是肥而不膩···哈哈
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的鄉間小炒肉給家人享用哦！
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